主菜
筍と鶏肉の台なし豆腐キッシュ
投稿日2018/04/16
更新日2018/04/16
調理時間40分
茹で筍と鶏肉入りの台なしの豆腐キッシュです。 ストウブ オーバルホットプレートひとつで作ります。
材料4人分
- A茹で筍１００ｇ
- A鶏もも肉１００ｇ
- A玉ねぎ1/2個
- 絹ごし豆腐２００ｇ
- ピザ用チーズ８０ｇ
- B卵２個
- B生クリーム２００ｃｃ
- 茹でブロッコリー適量
- 塩少々
- 胡椒少々
- サラダ油大匙２
作り方
ポイント
普通のグラタン皿を使用するときは具をフライパンで炒めます。
- 準
絹ごし豆腐は沸騰させないように茹で、布巾で包み まな板を重石にして15分くらい水切りする 茹で筍は飾り用を残して食べやすい大きさに切る 鶏もも肉は1cm角くらいに切る 玉ねぎは粗みじん切りに切る オーブンを200度に余熱する
- 1
ストウブ鍋にサラダ油を熱してA 茹で筍１００ｇ、鶏もも肉１００ｇ、玉ねぎ1/2個を炒めて塩胡椒する
- 2
1に水切りした豆腐をちぎって加える ピザ用チーズをのせる
- 3
B 卵２個、生クリーム２００ｃｃをボールに入れて泡だて器で混ぜ、塩胡椒で味を調え 2にかける 茹でブロッコリーと飾り用の筍をのせる
- 4
200度のオーブンで25分焼く
レシピID
272650
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manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。