筍と鶏肉の台なし豆腐キッシュ

材料4人分

• A
  茹で筍
  １００ｇ
• A
  鶏もも肉
  １００ｇ
• A
  玉ねぎ
  1/2個
• 絹ごし豆腐
  ２００ｇ
• ピザ用チーズ
  ８０ｇ
• B
  卵
  ２個
• B
  生クリーム
  ２００ｃｃ
• 茹でブロッコリー
  適量
• 塩
  少々
• 胡椒
  少々
• サラダ油
  大匙２

作り方

• 下準備
  絹ごし豆腐は沸騰させないように茹で、布巾で包み　まな板を重石にして15分くらい水切りする 茹で筍は飾り用を残して食べやすい大きさに切る 鶏もも肉は1cm角くらいに切る 玉ねぎは粗みじん切りに切る オーブンを200度に余熱する

• 1

  ストウブ鍋にサラダ油を熱してA 茹で筍１００ｇ、鶏もも肉１００ｇ、玉ねぎ1/2個を炒めて塩胡椒する

• 2

  1に水切りした豆腐をちぎって加える ピザ用チーズをのせる

• 3

  B 卵２個、生クリーム２００ｃｃをボールに入れて泡だて器で混ぜ、塩胡椒で味を調え 2にかける 茹でブロッコリーと飾り用の筍をのせる

• 4

  200度のオーブンで25分焼く

ポイント

普通のグラタン皿を使用するときは具をフライパンで炒めます。

作ってみた！

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