大さじ1の粉で作るスフレみたいなチョコバナナケーキ

• 60分焼き時間含む

材料6人分（直径１８㎝の丸型）

• ダークチョコレート
  １００ｇ
• バター
  ６０ｇ
• 卵
  ４個
• グラニュー糖
  ８０ｇ
• バニラエッセンス
  ３滴
• 薄力粉
  大さじ１
• ココアパウダー
  ４０ｇ
• 豆乳クリーム
  ６０ml
• 粉砂糖
  少々
• バナナ
  ４本

作り方

• 1

  ダークチョコレートを刻みバターとともに耐熱容器に入れ６００Wのレンジで１分半～２分加熱して溶かしよく混ぜる

  
• 2

  卵を卵白と卵黄に分け　卵白はツノが立つぐらいのメレンゲ状にして　卵黄は　グラニュー糖を加えよくかき混ぜる

  
• 3

  卵黄に溶かしたチョコレートとバニラエッセンスを加え豆乳クリーム（泡立てない）と　バナナ2本をちぎって加えバナナをつぶしながらかき混ぜる

  
• 4

  薄力粉とココアパウダーをふるって加え　手早くかき混ぜメレンゲ状にした卵白をゴムベラで切るようにしっかり混ぜる

  
• 5

  型に流し込み　残りのバナナを６㎝位の長さに切り　生地に差し込み　180℃に温めたオーブンで約50分～焼く

  
• 6

  粗熱が取れたら粉砂糖をふり６等分に切る

  

ポイント

★ダークチョコがおすすめです ★バナナを輪切りで載せるのではなく　差し込むのがポイント ★焼き立ては膨らんでいますが　時間がたつとへこみができたり 　ひびが入りますが失敗ではありません・・・と思います ★生地に加えるバナナは熟しているものがいいです ★生地が膨らむので差し込むバナナは　流し込んだ生地より 　少し高い方がいいです

作ってみた！

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