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ビールがすすむ~ごぼうの青のりチーズ揚げ

10

2020.08.10

分類副菜

調理時間: 10分(水に漬ける時間除く)

ID396440

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

ごぼうに、片栗粉と青のりをまぶして素揚げしてから粉チーズをふりました。
以前、居酒屋で食べたメニューを再現してみました。
青のりの香りとチーズのコクがカリッとしたごぼうに絡みます。
おうち飲みおつまみにも お弁当にもお勧めです。

野菜料理 ごぼう お弁当 粉チーズ ビール オイル 時短 簡単 作り置きお弁当のおかず 青のり おつまみ 簡単レシピ

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材料2人分
ごぼう 1本(140g)
片栗粉 大さじ1
青のり 小さじ2
揚げオイル 適量
粉チーズ 小さじ2
作り方
Point!
★青のりは2回に分けてまぶすことで香りが増します ★揚げたての熱々にチーズと青のりをまぶしてください
  1. ごぼうは5㎜幅の斜め切りにして水に10分ぐらい漬け
     アク抜きする
  2. 水けをふきとり 片栗粉と青のりの半量をごぼうの全体に
    まぶす
  3. 揚げオイルでカリッと揚げキッチンペーパーにとる
  4. 残りの青のりと粉チーズをまぶす
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