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ごぼうに、片栗粉と青のりをまぶして素揚げしてから粉チーズをふりました。 以前、居酒屋で食べたメニューを再現してみました。 青のりの香りとチーズのコクがカリッとしたごぼうに絡みます。 おうち飲みおつまみにも お弁当にもお勧めです。
ごぼうは5㎜幅の斜め切りにして水に10分ぐらい漬け アク抜きする
水けをふきとり 片栗粉と青のりの半量をごぼうの全体に まぶす
揚げオイルでカリッと揚げキッチンペーパーにとる
残りの青のりと粉チーズをまぶす
★青のりは2回に分けてまぶすことで香りが増します ★揚げたての熱々にチーズと青のりをまぶしてください
ごぼうの細切り
ごぼうのせん切り
ごぼうのささがき
ごぼうの乱切り
ごぼうの皮むき
ごぼうのアク抜き
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レシピID:396440
更新日:2020/08/10
投稿日:2020/08/10
2023/02/16 20:31
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曽布川優子
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