主菜
クッキングシートで簡単サクッとおいしい春菊としらすのフリット
投稿日2021/03/16
更新日2021/03/16
調理時間20分
春菊にシラスを加え 衣にまぶし、クッキングシートを使ってサクッと揚げました。 素揚げしたパスタの上にのせ、油がベタっとするのを防ぎます。 お好みでレモンを絞ってお召し上がりください。
材料4人分
- 春菊１００g
- 薄力粉大さじ３
- A強力粉８０g
- Aビール80ml
- Aしらす３０g
- A水20ml
- 塩少々
- レモン１／２
- 素揚げスパゲッティ10本
- 揚げオイル適量
作り方
ポイント
★クッキングシートにのせてオイルに入れると 崩れることなくカリッと揚がります ★フリットの衣は卵が入りません ★ビールがなければ炭酸水でもOKです ★素揚げスパゲッティの上に乗せることでベタっとしません
- 1
春菊は下の部分を切り落とし茎と葉の部分に分け薄力粉をまぶす
- 2
A 強力粉８０g、ビール80ml、しらす３０g、水20mlの材料を混ぜ合わせ塩をひとつまみ加え 春菊に加える
- 3
クッキングシートを12cm角に切り春菊を薄く広げてのせる
- 4
揚げオイルにクッキングシートごと入れ周りが揚がってきたらクッキングシートを外し全体をカリッと揚げる
- 5
器に素揚げスパゲッティをのせその上に春菊をのせ塩とレモンを添える
レシピID
409039
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