クッキングシートで簡単サクッとおいしい春菊としらすのフリット

材料4人分

• 春菊
  １００g
• 薄力粉
  大さじ３
• A
  強力粉
  ８０g
• A
  ビール
  80ml
• A
  しらす
  ３０g
• A
  水
  20ml
• 塩
  少々
• レモン
  １／２
• 素揚げスパゲッティ
  10本
• 揚げオイル
  適量

作り方

• 1

  春菊は下の部分を切り落とし茎と葉の部分に分け薄力粉をまぶす

  
• 2

  A 強力粉８０g、ビール80ml、しらす３０g、水20mlの材料を混ぜ合わせ塩をひとつまみ加え 春菊に加える

  
• 3

  クッキングシートを12cm角に切り春菊を薄く広げてのせる

  
• 4

  揚げオイルにクッキングシートごと入れ周りが揚がってきたらクッキングシートを外し全体をカリッと揚げる

  
• 5

  器に素揚げスパゲッティをのせその上に春菊をのせ塩とレモンを添える

  

ポイント

★クッキングシートにのせてオイルに入れると 　崩れることなくカリッと揚がります ★フリットの衣は卵が入りません ★ビールがなければ炭酸水でもOKです ★素揚げスパゲッティの上に乗せることでベタっとしません

作ってみた！

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