副菜

白ワイン風味のピーマンとひじきのオリーブオイル炒め

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  • エネルギー85kcal
  • 炭水化物6.8g
  • 脂質6.0g
  • たんぱく質1.2g
  • 糖質4.5g
  • 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

作り置きや ささっと作れるあと一品的な副菜メニューです。 赤と緑のピーマンを細切りにして、戻したひじきとともに にんにくと白ワインの風味をつけ、オリーブオイルで炒めます。 黒いひじきに 赤と緑が映えて 見た目的にもきれいな一品です。

材料2人分

  • ピーマン
    2個
  • 乾燥ひじき
    10g
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 白ワイン
    大さじ1
  • 野菜だし
    大さじ1
  • ガーリックパウダー
    少々
  • 少々

作り方

  • 1

    ピーマンは ヘタと種を取り細切りにする ★赤と緑のピーマンを1個ずつ使っています

    白ワイン風味のピーマンとひじきのオリーブオイル炒めの工程1
  • 2

    乾燥ひじきは水に10分ぐらいつけて戻し水気を切り オリーブオイルで炒め 野菜だしと白ワインを加える

    白ワイン風味のピーマンとひじきのオリーブオイル炒めの工程2
  • 3

    ピーマンを加えて ガーリックパウダーと塩で味を調える

    白ワイン風味のピーマンとひじきのオリーブオイル炒めの工程3

ポイント

★醤油の入らない洋風なひじき料理です

作ってみた!

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