白ワイン風味のピーマンとひじきのオリーブオイル炒め

10

2021.04.14

分類副菜

調理時間: 10分

ID 410082

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

作り置きや ささっと作れるあと一品的な副菜メニューです。
赤と緑のピーマンを細切りにして、戻したひじきとともに
にんにくと白ワインの風味をつけ、オリーブオイルで炒めます。
黒いひじきに 赤と緑が映えて 見た目的にもきれいな一品です。

    材料2人分
    ピーマン 2個
    乾燥ひじき 10g
    オリーブオイル 大さじ1
    白ワイン 大さじ1
    野菜だし 大さじ1
    ガーリックパウダー 少々
    少々
    作り方
    Point!
    ★醤油の入らない洋風なひじき料理です
    1. ピーマンは ヘタと種を取り細切りにする
      ★赤と緑のピーマンを1個ずつ使っています
    2. 乾燥ひじきは水に10分ぐらいつけて戻し水気を切り オリーブオイルで炒め 野菜だしと白ワインを加える
    3. ピーマンを加えて ガーリックパウダーと塩で味を調える
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