作り置きや ささっと作れるあと一品的な副菜メニューです。 赤と緑のピーマンを細切りにして、戻したひじきとともに にんにくと白ワインの風味をつけ、オリーブオイルで炒めます。 黒いひじきに 赤と緑が映えて 見た目的にもきれいな一品です。
★醤油の入らない洋風なひじき料理です
ピーマンは ヘタと種を取り細切りにする ★赤と緑のピーマンを1個ずつ使っています
乾燥ひじきは水に10分ぐらいつけて戻し水気を切り オリーブオイルで炒め 野菜だしと白ワインを加える
ピーマンを加えて ガーリックパウダーと塩で味を調える
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