副菜
ひよこ豆の醤油ココナッツオイル炒め。
投稿日2015/09/11
更新日2015/09/11
調理時間5分
簡単にもう1品を♪ひと缶分たっぷり作って常備菜やお弁当のおかずにしてくださいね。 醤油とココナッツオイル合うんですよ～。味見でついパクパク食べちゃう美味しさです。 ひよこ豆は水煮でお手軽に売っていて、ビタミンミネラル豊富＆嬉しい栄養効果もいっぱいなのでおすすめ食材です。
材料5人分
- Aひよこ豆1缶(240g）
- Aパプリカ40g
- Aココナッツオイル大1
- 醤油大1
- 卵1個
- パセリ（刻みまたはドライ）適量
作り方
ポイント
パプリカはひよこ豆だけじゃ少しさびしくて加えました。ピーマン、玉ねぎその他ある野菜を細かくして加えてもOKです。
- 準
パプリカはひよこ豆の大きさに合わせて刻む。
- 1
フライパンにA ひよこ豆1缶(240g）、パプリカ40g、ココナッツオイル大1を入れて炒める、 醤油を回し入れ水分が飛んできたら、卵を割り入れて素早くかき混ぜスクランブル状にし火を止める。
- 2
皿に盛り、パセリをふりかける。
レシピID
131168
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小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
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- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、調理を担当・管理栄養士・惣菜管理士・ごはんソムリエ・フードコーディネーター、フードアナリスト 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場したりもします。 少しでもごはん作りの参考になれば嬉しいです♪