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野菜不足解消に◎食物繊維たっぷり☆ピーマンときのこマリネ

15

2020.05.25

分類副菜

調理時間: 15分

ID390016

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

野菜不足解消に最適☆
炒めた野菜をマリネ液につけるだけの簡単調理◎
お弁当や作り置きにも便利です。

マリネ フライパン きのこ エリンギ 野菜 ローリエ えりんぎ シニア オリーブオイル フライパン お弁当 ピーマン 簡単 子供 常備菜 作り置き まいたけ ヘルシー おつまみ しめじ ブランチ

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材料4人分
ピーマン 5個
しめじ、えりんぎ、まいたけ 各1/2袋
A
さとう、塩こしょう 少々
A
酢、オリーブオイル 各大さじ2
A
(あれば)ローリエ 1枚(無くてもOK)
オリーブオイル(炒め用) 小さじ1
作り方
Point!
・きのこはあまり動かさずに焼くのが美味しく仕上げるポイントです。
  1. ピーマンはへたと種をとって細切りにし、きのこ(しめじ、えりんぎ、まいたけ)は石づきをとって食べやすい大きさに切る。
  2. フライパンにオリーブオイル(炒め用)をひき、中火で1をあまり動かさずに焼く。
  3. 焼き目がついたらA

    さとう、塩こしょう 少々、酢、オリーブオイル 各大さじ2、(あれば)ローリエ 1枚

    のマリネ液に浸ける。
3 136

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