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    野菜不足解消に◎食物繊維たっぷり☆ピーマンときのこマリネ

    野菜不足解消に◎食物繊維たっぷり☆ピーマンときのこマリネ
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    • 投稿日2020/05/25

    • 更新日2020/05/25

    • 調理時間15分

    野菜不足解消に最適☆ 炒めた野菜をマリネ液につけるだけの簡単調理◎ お弁当や作り置きにも便利です。

    材料4人分

    • ピーマン
      5個
    • しめじ、えりんぎ、まいたけ
      各1/2袋
    • A
      さとう、塩こしょう
      少々
    • A
      酢、オリーブオイル
      各大さじ2
    • A
      （あれば）ローリエ
      1枚(無くてもOK)
    • オリーブオイル（炒め用）
      小さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・きのこはあまり動かさずに焼くのが美味しく仕上げるポイントです。

    • 1

      ピーマンはへたと種をとって細切りにし、きのこ（しめじ、えりんぎ、まいたけ）は石づきをとって食べやすい大きさに切る。

    • 2

      フライパンにオリーブオイル（炒め用）をひき、中火で１をあまり動かさずに焼く。

    • 3

      焼き目がついたらA さとう、塩こしょう少々、酢、オリーブオイル各大さじ2、（あれば）ローリエ1枚のマリネ液に浸ける。

    レシピID

    390016

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    佐藤 加奈子（kaana57）
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    佐藤 加奈子（kaana57）

    料理研究家

    関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな願いを栄養たっぷりの簡単レシピで叶えます。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格

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