コチュジャンでピリ辛に！肉入りしらたきのチャプチェ風

材料2人分

• しらたき
  1袋(１８０g)
• 牛肉
  3枚(焼き肉用味付け肉)
• 赤・緑ピーマン
  各1/2
• 玉ねぎ
  1/4(４０g)
• しいたけ
  1個
• ごま油
  大さじ1
• 焼肉のたれ
  大さじ1と1/2
• コチュジャン
  小さじ1
• 白ごま
  少々

作り方

• 下準備
  しらたきは食べやすい大きさに切り　赤・緑ピーマン　しいたけ　玉ねぎは細切り牛肉は食べやすい大きさに切る

  
• 1

  ごま油半量をフライパンに入れ　肉を炒めしらたき　しいたけ　玉ねぎを加え炒める

  
• 2

  焼肉のたれと　コチュジャンを加えて　赤・緑ピーマンを入れ炒め　仕上げに残りのごま油を入れる

  
• 3

  器に盛り付け白ごまをふる

  

ポイント

★ピーマンは少しあとから加え食感を残します ★赤ピーマンの代わりに人参もおすすめです ★焼肉のたれの量は調整してください

作ってみた！

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