主菜
残った「たらちり」の鱈でフィッシュ&チップス
20分
- エネルギー520kcal
- 炭水化物62.0g
- 脂質18.0g
- たんぱく質24.5g
- 糖質58.0g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
お鍋用に購入した鱈が残ったので、全くイメージの違う一品にしました。 カリッとジューシーな イギリスのフィッシュ&チップスです。 周りのころもは さっくさくで、鱈はジューシーです。 イギリスでは 麦芽を原料とするお酢「モルトビネガー」と塩で いただくのが定番ですが、なかったのでレモン汁とイタリアの白ワインヴィネガーで。 ケチャップとマヨネーズも添えて、お好みで味変を楽しみます。 鱈が続いても大丈夫な 鍋とは違った鱈料理 ぜひぜひお試しください。
ポイント
★揚げごろもをつける前に粉をまぶすと均等にころもがつきます ★食用重曹を加えましたがベーキングパウダーでもOKです ★揚げオイルは米油を使いました
レシピID：432000
更新日：2022/02/21
投稿日：2022/02/21
