ほぐし鮭とトマトのチーズカレー

20

2016.05.23

分類主食

調理時間: 20分

ID 139335

高橋 善郎

NO COOKING NO LIFE.

鮭フレークと、固形のカレールウを使って上手にアレンジ。
子供も大人もみんなだいすき、簡単美味しく焼きカレーを楽しんで。

    材料

    2人分(※耐熱皿2皿使用)
    トマト(1cm幅の輪切り) 小1個
    しめじ 1/2袋
    温かいごはん 2杯分(約300g)
    ピザ用チーズ 約100g
    カレールウ(固形/甘口) 2個(40g)
    レモン汁 少々
    青のり 少々
    A
    鮭フレーク 約30g
    A
    玉ねぎ 小1個
    A
    めんつゆ 小さじ2
    A
    粗挽き黒こしょう 適量

    作り方

    ポイント

    ・オーブントースターは1000W(約250度)のものを使用。製品によって若干強さが異なりますので、目安はチーズがしっかりと溶けてきつね色になるまで焼いてください。
    ・チーズを使用すると少し重たい食べ心地になりますが、レモン汁を最後にかけるとうんと食べやすくなります。
    ・鮭フレークのレシピはこちら→oceans-nadia.com/user/11937/recipe/139319
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    1. 玉ねぎはみじん切りにし、しっかりした布(なければキッチンペーパーを数枚重ねたもの)にのせ、ぎゅっと水分をしぼり取る。しめじは石づきを切り落とし、ほぐす。
      カレールウはみじん切りにし、チーズを混ぜ合わせる。耐熱皿にごま油(分量外:少々)を薄くぬる。
    2. ボールにごはん、A

      鮭フレーク 約30g、玉ねぎ 小1個、めんつゆ 小さじ2、粗挽き黒こしょう 適量

      を入れ、混ぜ合わせる。耐熱皿に、混ぜ合わせたごはん、しめじ、ルウとチーズ、トマトの順にのせる。
    3. オーブントースター8〜10分、表面に焼き目が付くまで加熱する。レモン汁を回しかけ、青のりをちらす。
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