ハンドブレンダーでできる!ミートボール

15

2018.04.17

分類主菜

調理時間: 15分

ID 252483

高橋 善郎

NO COOKING NO LIFE.

時間がない朝や、忙しいときでも簡単に作れるミートボールです。
ハンドブレンダーのチョッパー機能を使って塊り肉を挽肉にするので、食べごたえ満点でうま味もたっぷりのミートボールができます。自家製トマトソースもブレンダーを使えば、あっという間になめらかな仕上がりに。

    材料2人分
    豚ロース肉(厚さ1cm) 250g
    ミックスビーンズ 1袋(50g)
    オリーブオイル 大さじ2
    A
    1個
    A
    パン粉 1/4カップ(約15g)
    A
    片栗粉 小さじ2
    A
    塩、あらびきこしょう 各小さじ1/2
    B
    トマト缶(カット) 200g
    B
    100ml
    B
    玉ねぎ(2cm幅角切り) 1/2個
    B
    にんじん(2cm幅角切り) 小1/2本
    B
    コンソメ(顆粒) 小さじ2
    B
    にんにく(すりおろし) 小さじ1
    作り方
    Point!
    《POINT》
    ・ミートボールは少し小さめに作ると火も通りやすく、またお弁当にも入れやすくなります。
    ・お弁当に入れる場合は、ミートソースの汁は少なめに入れていただくと汁もれ防止に。
    1. ミートボールを作る。チョッパーボールに2cm幅の角切りにした豚ロース肉を入れ、高速のパルスで粗めに撹拌する。A

      卵 1個、パン粉 1/4カップ(約15g)、片栗粉 小さじ2、塩、あらびきこしょう 各小さじ1/2

      を入れ、さらに高速の連続運転で撹拌する。取り出して、直径3cmほどの大きさに丸める。
    2. トマトソースを作る。ハンドブレンダーの専用カップにB

      トマト缶(カット) 200g、水 100ml、玉ねぎ(2cm幅角切り) 1/2個、にんじん(2cm幅角切り) 小1/2本、コンソメ(顆粒) 小さじ2、にんにく(すりおろし) 小さじ1

      を入れ、ブレンダーの低速で食材をつぶし、徐々に高速にして滑らかになるまで撹拌する。
    3. 温めたフライパンにオリーブオイルをしいて1を入れ、2分ほど転がしながら中火〜強火で加熱する。ミックスビーンズ、2を加え、フタをして5〜6分煮詰める。
    4. 器に盛り付けて、お好みで粉チーズ、ドライパセリをふる。お弁当に入れる場合は、適宜野菜を彩りよく添えてください。
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