火を使わないで作れる「蒸し鶏の梅ナムル丼」

• 10分

材料2人分

• 千里庵 しそ梅肉
  大さじ2
• 温かいご飯
  丼2杯分
• サラダチキン(プレーン)
  2枚(1枚100〜110gのものを使用)
• 貝割れ大根
  1袋
• いりごま(白)、ラー油
  各適量
• A
  長ねぎ(みじん切り)
  1/4本分
• A
  ごま油
  大さじ2
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  おろししょうが
  小さじ1/2
• レモン、ミニトマト
  適宜(レモンはお好みの大きさに切る)

作り方

• 下準備
  サラダチキン(プレーン)は手で粗くほぐす。 貝割れ大根は根本を切り落とし、半分に切る。

  
• 1

  ボウルに千里庵 しそ梅肉、A 長ねぎ(みじん切り)1/4本分、ごま油大さじ2、醤油小さじ2、おろししょうが小さじ1/2を混ぜ合わせる。サラダチキンを加え、和える。

  
• 2

  温かいご飯を器に盛り付け、貝割れ大根、1をバランスよくのせていりごま(白)、ラー油、をかける。 お好みでレモン、ミニトマトを添える。

  
• 3

  今回は「千里庵 しそ梅肉」を使用しました。 伝統的な梅から甘さ重視の梅、梅を原料にした梅製品などが豊富なのでぜひ、チェックしてみてください。 http://www.umeboshi.com/view/item/000000000219?category_page_id=ct9

  

ポイント

◆今回はどんぶりにしていますが、お好みの野菜を加えて副菜、おかずとして仕上げるのもおすすめです。季節の野菜をぜひご使用ください。 ◆チューブタイプかつ、しそ風味なので使い勝手がものすごく良くて、お弁当などに入れても傷みにくいです。 ◆今回使用した「梅吉食品 うらごし梅肉」は梅の風味を楽しみつつ、塩味もマイルドなので色々な素材に合わせやすい梅調味料です。サラダ、煮物、炒め物など色々な料理に活用してみてください。 #千里庵タイアップ

作ってみた！

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