炊飯器で簡単♪発芽玄米ハイナンチキンライス

• 60分

材料2人分

• 発芽玄米
  1.5合
• 水
  1.5合分
• 鶏もも肉
  1枚
• 生姜
  1かけ
• 長ネギ(青い部分)
  1/2本分
• 塩、胡椒
  少々
• 料理酒
  大さじ1
• A中国醤油(なければ濃口醤油)
  大さじ2
• Aおろし生姜
  小さじ1
• Aごま油
  小さじ1/2

作り方

• 1

  鶏もも肉は余分な脂(黄色いもの)を除き、皮目にフォークで数カ所穴をあける。塩、胡椒、料理酒で揉みこむ。

• 2

  お米を洗って炊飯器にセットし、水を入れる。①の鶏肉、しょうが、長ネギを入れて炊飯器のスイッチを入れる。

• 3

  炊き上がったら鶏肉、しょうが、長ネギを取りだし、鶏肉は粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。

• 4

  ご飯と鶏肉をお皿に盛り、Aを混ぜたものを添える。

ポイント

発芽玄米は白米に変えてもOK。ジャスミン米などの香り米を楽しむのもいいかも。 香菜、スイートチリソースなどでアレンジすると、よりアジア～ンに♪

作ってみた！

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