副菜
ブーケサラダ
投稿日2015/04/15
更新日2015/04/15
調理時間20分
きゅうりを花びらにみたてて、ブーケを作りました。いつものポテトサラダも華やかにみえます♪
材料（4人分）
- マッシュポテト200g
- きゅうり2～3本
- 黒オリーブ5～6個
- Aマヨネーズ15g
- Aアンチョビ5g
- グリーンカール適宜
作り方
ポイント
今回は、簡単にするためマッシュポテトを使いました。ゆでたじゃがいもでもかまいません。 マッシュポテトの場合味がついているので、調整してくださいね。
- 1
マッシュポテトに刻んだ黒オリーブ、Ａをいれて混ぜる。味が足りなければ、塩コショウをする。
- 2
きゅうりの先を鉛筆のようにきって、かつらむきのようにうすくむいていく。１５～20ｃｍくらいの長さにきる。
- 3
１を小さく丸めて、２のきゅうりの中心にいれこむ。小花をつくる。お皿やや、ワイングラスなどに飾る。
レシピID
126791
質問
作ってみた!
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「きゅうり」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
安部 加代子
料理研究家／野菜ソムリエpro 日本野菜ソムリエ認定料理教室『Kayo’s Vegetable Laboratory』主宰 バリバリリケジョの元SEが料理にはまり、 体にやさしく罪悪感なく食べられるごはんを目指して 食の資格を多数取得、料理の世界を広げました！ 幼いころはアレルギー体質で、食事の制限や病院へ通う日々。 今は簡単ひと手間で気分が上がる、ロジカルなごはん作りを伝えています。 実は調理家電が大好きで、はまるととことんリサーチ＾＾ 食べ盛り男子も喜ぶ野菜料理や受験生に向けたごはんを発信しています！ 受験フードマイスター ベジフルカッティングスペシャリスト 腸活プランナー 野菜にぎり寿司マイスター フードロスゼロアドバイザー オーガニック料理ソムリエ ソイオイルマイスター アンチエイジングプランナー/ヘルスフードカウンセラー