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カマンベールフォンデュのあみあみリースパン

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2018.04.17

分類主菜

調理時間: 2時間 0分

ID272921

安部 加代子

Happy Vegetable♪ 

真ん中にカマンベールチーズが入ったリースパン!
とろとろチーズをつけてたっぷり楽しめます。
【ストウブブレイザー28㎝使用】

パン オーブン チーズフォンデュ ストウブ オイル オリーブ 発酵 アイデア料理 チーズ おもてなし パン 強力粉 手作り 薄力粉 子供 カマンベール
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材料6人分
A
強力粉 200g
A
薄力粉 100g
A
砂糖 大さじ1
A
小さじ1
A
オリーブオイル 大さじ1
A
170ml
A
ドライイースト 小さじ1
カマンベールチーズ 1個
作り方
Point!
最初に蓋をして焼くことでふんわり焼きあがります。 ストウブがない場合は、ケーキ型などの容器にいれてやいてください。その場合は、予熱あり200℃で20分程となります。
  1. ホームベーカリーにA

    強力粉 200g、薄力粉 100g、砂糖 大さじ1、塩 小さじ1、オリーブオイル 大さじ1、水 170ml、ドライイースト 小さじ1

    をセットする。
    一次発酵まで行う。
  2. 生地をとりだして、150gずつ3つ丸める。残りの生地は、鍋の中央に広げる。この時カマンベールチーズより一回りくらい大きくする。
  3. 3つにまるめた生地は、細長くのばす。なるべく細めに。片方の端を合わせる。
  4. 三つ編みにする。すこし引っ張りながら編むときれいに編める。
  5. 2の生地の上にコップを置く。そのまわりに4をまきつける。
  6. 蓋をして、2次発酵をおこなう。
    発酵が完了したら、そのまま予熱なし200℃設定で10分。蓋をはずして、220℃10~15分焼く。焼けたらコップをはずす。(熱いので気を付けること)
  7. 食べる直前に、中央にカマンベールチーズを置く。オーブンなどでチーズが温まるまで、加熱する。
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