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鶏肉とキャベツのトマトチーズフォンデュ鍋

30
鍋料理の
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2019.12.09

分類主菜

調理時間: 30分

ID383495

笠原知子

おうちでかんぱい!おつまみレシピ

トマトベースの鍋にカマンベールを入れて、チーズフォンデュ風にも楽しめる洋風鍋です。

鍋料理 セロリ しめじ にんにく キャベツ 鶏肉 コンソメ じゃがいも おもてなし もも肉 チーズ カマンベールチーズ 玉ねぎ トマト ブロッコリー
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材料4人分
鶏もも肉 2枚(500g)
キャベツ 1/2個
玉ねぎ 1個
しめじ 1袋
セロリ 1/2本
トマト缶 1缶(カットトマト缶)
にんにく 1片
じゃがいも 2個
ブロッコリー 1/2個
カマンベールチーズ 1個
顆粒コンソメ 大さじ1
白ワイン 50cc
300cc
オリーブオイル 大さじ1
フランスパン 15cm
適量
スパゲティ 適量(150~200g)
作り方
Point!
パプリカ、ピーマンなどの野菜や、ソーセージやベーコン、オリーブなど、食材はお好みのものを入れてください。 冷たいままスープに入れると柔らかくなるまで少し時間がかかるので、常温にするか、少しレンジにかけてから入れると、すく柔らかくなります。
  1. スパゲティは水に浸けて2~3時間おく。
  2. 鶏鶏もも肉(小)は、余計な脂を取ってひと口大に切り、塩を揉み込んで下味をつける。
    キャベツはザク切りに、玉ねぎくし切りに、セロリは1cmの厚さの斜め切りにする。
    しめじは石突をとってほぐす。
    にんにくはみじん切りにする。
  3. 煮込み用の鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら、鶏もも肉を入れて炒め、玉ねぎ、キャベツ、セロリを入れて軽く炒める。
    (炒められない鍋の場合は、フライパンで炒めてから煮込む鍋に移す)
  4. 白ワイン、トマト缶、水、顆粒コンソメを入れて、蓋をして材量が柔らかくなるまで煮て、塩で味を調える。
  5. じゃがいもは洗ってラップで包み、柔らかくなるまでレンジ加熱し(500w6分位)、ラップに包んだまま予熱で蒸らした後、皮をむいてひと口大に切る。
    ブロッコリーは小房に切り分け、塩を入れたお湯でゆでる。
    フランスパンは食べやすい大きさに切る。
    ブロッコリー、じゃがいも、フランスパンを皿に盛りつける。
  6. カマンベールチーズは、上の方に丸く切込みを入れて、上の皮をはがし、鍋の真ん中に入れる。
  7. カマンベールチーズが柔らかくなったら出来上がり。
    ブロッコリー、じゃがいも、フランスパンは、串に刺してチーズやトマトソースをつけたりしながらいただきます。
  8. シメはスパゲティがおすすめです。
    水に浸けたスパゲティを鍋にそのまま入れると、2分程度で柔らかくなります。
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コメント・感想 Comment
253196 さん
2019.12.15 19:37

トマトスープ大好きです早速作ってみますか

笠原知子
笠原知子 さん
2019.12.21 20:39:20

トマトスープがお好きなんですね!作っていただけたら嬉しいです!

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