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スローカロリーシュガーを使って、レモン風味のシロップをかけたさわやかなちぎりパン。 小さく丸めているので、ちぎりながら楽しめます。
小さく丸めることで、ちぎってたべやすくなります。
A 強力粉250g、スローカロリーシュガー大さじ2、塩小さじ1、バター10g、水160ml、ドライイースト小さじ2/3をホームベーカリーにセットして、パン生地を作る。
終了の合図がなったら、パン生地を取り出し、30gくらいに分割して、丸める。
バター(分量外)をスキレットに塗って、2を置いていく。2次発酵させる。
2次発酵がおわったら、190℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く。
B スローカロリーシュガー25g、レモン果汁小さじ2をまぜあわせて、シロップを作る。焼きあがった4にかける。
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安部 加代子
料理研究家/野菜ソムリエpro 日本野菜ソムリエ認定料理教室『Kayo’s Vegetable Laboratory』主宰 バリバリリケジョの元SEが料理にはまり、 体にやさしく罪悪感なく食べられるごはんを目指して 食の資格を多数取得、料理の世界を広げました! 幼いころはアレルギー体質で、食事の制限や病院へ通う日々。 今は簡単ひと手間で気分が上がる、ロジカルなごはん作りを伝えています。 実は調理家電が大好きで、はまるととことんリサーチ^^ 食べ盛り男子も喜ぶ野菜料理や受験生に向けたごはんを発信しています! 受験フードマイスター ベジフルカッティングスペシャリスト 腸活プランナー 野菜にぎり寿司マイスター フードロスゼロアドバイザー オーガニック料理ソムリエ ソイオイルマイスター アンチエイジングプランナー/ヘルスフードカウンセラー