主食
暑い日にもさっぱり食べられる！炊飯器で簡単！梅ごはん
投稿日2019/07/08
更新日2019/07/08
調理時間10分(炊飯時間を除く)
夏バテにもきく梅を簡単調理で食べやすくしました。 めんつゆがきいて、お弁当にも便利。
材料4人分
- 白米2合
- A梅干し2～3個
- Aめんつゆ（3倍濃縮）大さじ1.5
- A水適量
- きゅうり1本
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
塩味が梅干しによって異なるので、全体を混ぜてから塩味を足してください。
- 準
白米は浸水しておく
- 1
炊飯器に、白米、A 梅干し2～3個、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1.5、水適量（水は指定のところまで）をいれて、炊飯する。
- 2
きゅうりは、細切りにして塩小さじ1/2（分量外）をふって、しばらくおく。水気がでたらしっかり絞る。
- 3
炊飯が終わったら、梅干しをご飯全体に混ぜ込む。この時、混ぜていると種もはずれます。
- 4
塩もみしたきゅうりを混ぜて盛り付ける。白いりごまをふって完成。
レシピID
377760
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安部 加代子
料理研究家／野菜ソムリエpro 日本野菜ソムリエ認定料理教室『Kayo’s Vegetable Laboratory』主宰 バリバリリケジョの元SEが料理にはまり、 体にやさしく罪悪感なく食べられるごはんを目指して 食の資格を多数取得、料理の世界を広げました！ 幼いころはアレルギー体質で、食事の制限や病院へ通う日々。 今は簡単ひと手間で気分が上がる、ロジカルなごはん作りを伝えています。 実は調理家電が大好きで、はまるととことんリサーチ＾＾ 食べ盛り男子も喜ぶ野菜料理や受験生に向けたごはんを発信しています！ 受験フードマイスター ベジフルカッティングスペシャリスト 腸活プランナー 野菜にぎり寿司マイスター フードロスゼロアドバイザー オーガニック料理ソムリエ ソイオイルマイスター アンチエイジングプランナー/ヘルスフードカウンセラー