【食中毒予防！お弁当にも】しらすと大葉入り梅ごはん

• 20分米の浸水時間を除く。

材料4人分（2合分）

• 米
  2合(360ml)
• 梅干し
  大2個
• A
  塩
  小さじ1/3(梅の塩分により減らしてください。)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  水
  360ml
• しらす干し
  50g
• 大葉
  5枚
• 白炒りごま
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ＊米は研いでザルに上げ、分量の水に浸けておく。 ＊大葉はせん切り。

  
• 1

  鍋に米、A 塩小さじ1/3、酒大さじ1、水360mlを加えてひとまぜして、中心に梅干しをおく。

  
• 2

  鍋を中火にかけて沸騰したら蓋をして10分、その後火を止めて10分蒸らす。 ＊炊飯器の場合には普通に炊いてください。

  
• 3

  梅干しを全体に混ぜ、しらす干し、大葉を混ぜる。〈飾り用大葉を残しておく。〉

  
• 4

  器に盛り、飾り用大葉、白炒りごまを飾る。

  
• 5

  【お弁当に入れる場合】 お弁当箱をあらかじめ、酢を湿らせたキッチンペーパーなどで拭いてからご飯を詰めると傷みにくいです。

  

ポイント

★梅干しの塩分により塩の量は調節してくださいね。 ★食中毒予防のため、お弁当箱は酢を綺麗なキッチンペーパーに湿らせて、内側を拭いておくと良いです。 ★ご飯を詰めたら冷ましてから蓋をしてくださいね。 ★おかずは他の物と重ならないようにカップなどで仕切り、汁気の出るものは避けましょう。 ★小さな保冷剤などを凍らせてお弁当箱の上に乗せて包んでもいいですね。

作ってみた！

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