トマトのまろやかピクルス

5

2014.07.23

分類

調理時間: 5分

ID 117095

宮沢史絵

フードコーディネーター

昆布だしを使ったまろやかなピクルス液が、湯むきしたトマトによく合います。今回のトマトは、長野産の美味しいトマトで作りました。甘ーいトマトが更に濃厚な味わいに!お好みのトマト、お好みのお野菜でもお試し下さい!

    材料

    (2~3人分)
    トマト(ミディトマトやフルーツトマト) 4~6個
    <まろやかピクルス液>
    A
    1/2cup
    A
    1cup
    A
    昆布だし(顆粒) 小さじ1
    A
    砂糖 大さじ5
    A
    小さじ1

    作り方

    ポイント

    トマトは、プチトマトや、ミディトマトなど、小さめがおすすめです。昆布だしを入れたピクルス液は、お料理の調味料としても使えます。
    1. トマトはヘタをとり、十文字に浅く切込みを入れ、熱湯にサッとくぐらせ、冷水にとり、湯むきする。
      ピクルスの容器は、煮沸消毒しておく。
    2. 鍋にAを入れ、ひと煮立ちさせたら冷ます。冷めたら、トマトを入れた容器に流し(トマトが漬かる位)冷蔵庫で一晩おく。(1晩~2晩程度が食べ頃です)
    7 52

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「トマト 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。