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トマトの塩漬け調味料 「そるとまと」でシンプルなうどん

  • 2014.11.25

  • 121635
  • 主食
    トマトの塩漬け調味料 「そるとまと」でシンプルなうどん
    トマトの塩漬け調味料 「そるとまと」でシンプルなうどん

    コメント

    トマトの塩漬け調味料「そるとまと」のエキスをおつゆに入れ、果肉を細かく切ってトッピングとしてのせたシンプルなうどんです。トマトの酸味が少し効いたやさしい味のうどんになりました。

    材料1人分

    1玉
    少々
    少々
    1個
    300cc
    大さじ1弱
    大さじ1
    1片

    作り方

    1

    鍋に水を入れ沸いてきたらしめじ、白だし、そるとまとのエキスを入れ、
    沸騰寸前で火を止める。

    2

    別鍋でうどんを茹でる。

    3

    器に②を入れ、①をかける。温泉卵と皮を取って細かく切ったそるとまとの果肉と
    万能葱をのせる。

    ポイント

    おつゆは沸騰するとそるとまとのエキスの灰汁が出るので、沸騰寸前に火を止めてください。
    そるとまとの果肉の量はお好みで加減してください。

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