鮭とアボカドとクレソンの混ぜご飯

材料2人分

• 雑穀ご飯
  １合分
• 甘塩鮭
  １切れ
• アボカド
  1/2個
• クレソン
  ５〜６本
• いりごま
  少々
• 白だし
  小さじ１
• 塩
  少々

作り方

• 1

  鮭は焼いて、皮と骨を取りほぐしておく。 アボカドは種と皮を取り、縦半分に切り、５ミリ程度の薄切りにして器に入れ、 白だしをかけて１５分くらい置く。 クレソンも５ミリ程度の長さに切っておく。

• 2

  炊きたての雑穀ご飯に、鮭、アボカド、クレソン、塩を入れて混ぜ合わせる。

• 3

  器に盛り、いりごまを振る。

ポイント

鮭の塩加減に合わせて塩の量を加減してください。 旬のすだちを搾っても美味しいです。

作ってみた！

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