主菜
おうち冷凍 サクサク水溶き唐揚
投稿日2014/03/11
更新日2014/03/11
調理時間5分
材料を合わせてもみこんで冷凍しておくだけ!使うときは解凍して、粉をまぶして揚げるとサクサク♪非常食代わりに冷凍庫にストックしておくと、いざというときとっても便利です～ おべんとう入の写真は粉をまぶさずに揚げたものです!
材料（300g）
- 鶏もも肉300g
- A
- おろし生姜5g
- おろしにんにく5g
- めんつゆ大さじ3
- 水大さじ1
- 酒大さじ1
- 卵1個
- 小麦粉大さじ2
- 片栗粉大さじ2
- B
- 小麦粉50g
- 片栗粉50g
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
夕飯なら朝に。朝なら夜に冷蔵庫に移して解凍すると便利です～。 冷凍するときは薄く冷凍すると、解凍も短時間にできて衛生的でスムーズです♪最後のB(粉)をまぶさずに揚げると、しっとり、うす衣に!お好みで～(おべんとう入の写真)
- 1
鶏もも肉は一口大に切って、冷凍OKのジップロックにいれてAをもみこむ。
- 2
密封して平らにして冷凍する。ステンレストレーにのせて冷凍すると早く凍ります。
- 3
調理するときは解凍します。解凍したらBをまぶして揚げます。170℃の油で2～3分揚げて、できれば一旦油をきって2度揚げする。
レシピID
114087
質問
作ってみた!
- みんみ
2014/11/03 23:03
うす衣で揚げてみましたが、すっごく美味しかったです。柔らかく、しっかり味がしみこんでいて、家族に大好評でした。次回は最後に粉まぶしてあげてみますね。
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