おうち冷凍　サクサク水溶き唐揚

• 5分

材料（300g）

• 鶏もも肉
  300g
• A
• おろし生姜
  5g
• おろしにんにく
  5g
• めんつゆ
  大さじ3
• 水
  大さじ1
• 酒
  大さじ1
• 卵
  1個
• 小麦粉
  大さじ2
• 片栗粉
  大さじ2
• B
• 小麦粉
  50g
• 片栗粉
  50g
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  鶏もも肉は一口大に切って、冷凍OKのジップロックにいれてAをもみこむ。

  
• 2

  密封して平らにして冷凍する。ステンレストレーにのせて冷凍すると早く凍ります。

  
• 3

  調理するときは解凍します。解凍したらBをまぶして揚げます。170℃の油で2～3分揚げて、できれば一旦油をきって2度揚げする。

  

ポイント

夕飯なら朝に。朝なら夜に冷蔵庫に移して解凍すると便利です～。 冷凍するときは薄く冷凍すると、解凍も短時間にできて衛生的でスムーズです♪最後のB(粉)をまぶさずに揚げると、しっとり、うす衣に!お好みで～(おべんとう入の写真)

作ってみた！

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