やみつき間違いなし！【ささみと豆苗とナスのごまサラダ】
投稿日2024/11/29
更新日2024/11/29
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ささみ、豆苗、なすのヘルシー食材を組み合わせた、高タンパク低カロリーの栄養満点サラダ！ パパッと簡単に作れて、ダイエット中にもおすすめの1品です。 栄養満点の豆苗は生で食べるとビタミンCの吸収率がさらにアップ！美肌効果も期待できちゃいます♪ ごま香るやみつきの味付けと豆苗のシャキシャキ食感をお楽しみください♪
材料2人分
- ささみ２本
- 豆苗1袋
- なす1本
- ミニトマト5〜6個
- 酒大さじ1
- 塩少々
- A麺つゆ(4倍濃縮)大さじ2
- A酢大さじ1
- Aごま油大さじ1
- A白すりごま大さじ1
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
★ささみの加熱時間は、ピンク色が残らないよう調整してください。 ★なすの皮が気になる方は、ピーラーで縞模様に皮をむくと食べやすくなります。 ★なすを塩もみする際は、しっかりと揉み込みしっかりと水気を絞るのがポイントです。 ★ごまはお好みで増やしても美味しいです！
- 1
ささみは筋を取り除き、耐熱容器に入れて塩と酒を振りかける。ラップをして600wの電子レンジで2分加熱し、裏返して同様に2分加熱する。粗熱が取れたら食べやすい大きさにほぐす。
- 2
なすはヘタを取り、縦半分に切って薄めの半月切りにする。塩(小さじ1/2)をまぶしてしっかり揉み込み、5分置いて水分が出てきたらしっかり絞る。
- 3
豆苗は洗って根本を切り落とし、3〜4等分に切る。ミニトマトは半分に切る。
- 4
ボウルにA 麺つゆ(4倍濃縮)大さじ2、酢大さじ1、ごま油大さじ1、白すりごま大さじ1、砂糖小さじ1を混ぜ合わせ、全ての具材を加えて和えたら完成。
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さあや
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