【きゅうりとささみの梅ごまサラダ】さっぱり美味しい夏レシピ

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2021.08.07

分類副菜

調理時間: 10分(下準備の時間を除きます。)

ID 418802

澤口つよし

笑顔と幸せを届けるおかずレシピ

相性が良いきゅうりと鶏ささみを梅肉のタレで会えて、暑い日でもモリモリ食べれるさっぱりレシピに仕上げてみました。

このレシピのおすすめポイントは鍋やフライパンを使わないこと。電子レンジで加熱するだけなので、暑い日でも手軽に作ることができるサラダです。

簡単に作れるのであと一品なにか作らなければいけないときや、お酒のおつまみにも最適な一品です。

このレシピで皆さんが笑顔になってくれたら嬉しいです😉😊😋

    材料

    2人分
    きゅうり 1本
    ささみ 2本
    梅干し 2個
    A
    大さじ2
    A
    2つまみ
    B
    ごま油 大さじ1
    B
    醤油 大さじ1
    B
    砂糖 小さじ1
    B
    白ごま 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ・お皿に盛りつける前に冷蔵庫で冷やすとさっぱり感が増して美味しくいただけます。
    ・ささみには薄い膜がありこれが原因でレンジで加熱すると爆発することもあります。フォークなどでささみに穴をあけて水分の逃げ場を作ってあげることで爆発を防ぐことができます。
    ・作り置きの場合は冷蔵で2日間になります。
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    1. ささみにA

      酒 大さじ2、塩 2つまみ

      をまぶして全体に馴染ませる。

      フワっとラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱する。
    2. 粗熱を取ってからささみを手でほぐす。
    3. きゅうりを縦に半分に切ってる。
      半分に切れたきゅうりを5ミリ間隔で斜めに切る。
    4. 梅干しのタネを取ってから、包丁でたたいてペースト状にする。
    5. ペースト状にした梅干しにB

      ごま油 大さじ1、醤油 大さじ1、砂糖 小さじ1、白ごま 大さじ1

      を入れて混ぜ合わせる。
    6. ささみときゅうりをボウルに入れて、工程4のタレをかける。

      よく混ぜて味を全体に馴染ませる。
    7. 皿に盛り付ける。
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    コメント・感想 Comment

    593990 さん
    2021.08.31 09:59

    写真を見るとゴマたっぷりで美味しそうなのですが、分量にごま油はあってもゴマがない…これって表記の間違いですか?それとも写真のゴマはお好みでってこと?

    澤口つよし
    澤口つよし さん
    2021.08.31 10:57:01

    ご連絡とご指摘ありがとうございます。確かに白ごまの表記が抜けてました。基本は大さじ1ですが、お好みで大さじ2でも大丈夫です。改めて修正させていただきます。コメントで教えていただきありがとうございました。

    593990
    593990 さん
    2021.08.31 10:13:03

    ありがとうございます!早速今日作ってみたいと思います( ¨̮ )

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