【きゅうりとささみの梅ごまサラダ】さっぱり美味しい夏レシピ
投稿日2021/08/07
更新日2021/08/07
調理時間10分(下準備の時間を除きます。)
相性が良いきゅうりと鶏ささみを梅肉のタレで会えて、暑い日でもモリモリ食べれるさっぱりレシピに仕上げてみました。 このレシピのおすすめポイントは鍋やフライパンを使わないこと。電子レンジで加熱するだけなので、暑い日でも手軽に作ることができるサラダです。 簡単に作れるのであと一品なにか作らなければいけないときや、お酒のおつまみにも最適な一品です。 このレシピで皆さんが笑顔になってくれたら嬉しいです😉😊😋
材料2人分
- きゅうり1本
- ささみ2本
- 梅干し2個
- A酒大さじ2
- A塩2つまみ
- Bごま油大さじ1
- B醤油大さじ1
- B砂糖小さじ1
- B白ごま大さじ1
作り方
ポイント
・お皿に盛りつける前に冷蔵庫で冷やすとさっぱり感が増して美味しくいただけます。 ・ささみには薄い膜がありこれが原因でレンジで加熱すると爆発することもあります。フォークなどでささみに穴をあけて水分の逃げ場を作ってあげることで爆発を防ぐことができます。 ・作り置きの場合は冷蔵で2日間になります。
- 準
ささみにA 酒大さじ2、塩2つまみをまぶして全体に馴染ませる。 フワっとラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱する。
- 1
粗熱を取ってからささみを手でほぐす。
- 2
きゅうりを縦に半分に切ってる。 半分に切れたきゅうりを5ミリ間隔で斜めに切る。
- 3
梅干しのタネを取ってから、包丁でたたいてペースト状にする。
- 4
ペースト状にした梅干しにB ごま油大さじ1、醤油大さじ1、砂糖小さじ1、白ごま大さじ1を入れて混ぜ合わせる。
- 5
ささみときゅうりをボウルに入れて、工程4のタレをかける。 よく混ぜて味を全体に馴染ませる。
- 6
皿に盛り付ける。
418802
質問
作ってみた!
- 593990
2021/08/31 09:59
写真を見るとゴマたっぷりで美味しそうなのですが、分量にごま油はあってもゴマがない…これって表記の間違いですか？それとも写真のゴマはお好みでってこと？
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澤口つよし
日々美味しいレシピを研究し情報発信している澤口と申します。 今まで健康と向き合うことで10キロのダイエットをし、2度の禁煙を成功させて、IgE値の改善でアレルギーの症状が良くなりました。 この経験から食事の大切さを感じました。そこで料理をする楽しさも知りました。 食材の良さを引き出し、味にこだわって美味しい料理を考案しています。 私のレシピでみんなが笑顔になってくれたら幸いです😉😊😋