夏の副菜に♪【ズッキーニの焼き浸し】

材料2人分

• ズッキーニ
  1本
• サラダ油
  適量
• A
  水
  100ml
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  和風顆粒だし
  小さじ1
• A
  しょうがチューブ
  3cm

作り方

• 1

  ズッキーニは1cm幅の輪切りにする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を熱し、①を並べて両面こんがり焼く。

  
• 3

  小鍋にA 水100ml、醤油大さじ1、みりん小さじ2、和風顆粒だし小さじ1、しょうがチューブ3cmを入れて一煮立ちさせ、火を止める。

  
• 4

  耐熱容器にズッキーニを入れ、③を熱いうちに注ぎ入れる。

  
• 5

  粗熱が取れたら冷蔵庫で30分以上冷やし、味をなじませる。

ポイント

★熱いうちに液を流し入れることで、味が染みやすくなります！ ★冷蔵庫で冷やした方が美味しいです！ ★お好みで、かつお節をトッピンするのもおすすめです！

作ってみた！

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