【やみつき！】春キャベツと豚しゃぶのうま塩デリサラダ

材料2人分

• 豚肉(しゃぶしゃぶ用)
  150g
• 塩麹
  大さじ1
• 春キャベツ
  1/6個(200g)
• ミニトマト
  4〜5個
• 卵
  1個
• ピエトロドレッシング うま塩
  大さじ2〜3
• 粗びき黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  沸騰したお湯で卵を7分30秒茹でて、冷水で冷やして殻をむく。

• 1

  ポリ袋に豚肉(しゃぶしゃぶ用)と塩麹を入れてもみ込み、5分ほど置く。

  
• 2

  耐熱皿に1を重ならないように並べ、酒(分量外)をふりかけてふんわりラップをする。電子レンジ(600W)で2分〜2分30秒加熱し、粗熱をとる。

  
• 3

  春キャベツは食べやすい大きさに切る。耐熱ボウルに入れてふんわりラップをして、電子レンジ(600W)で2分30秒加熱し、冷水にさらして水気を絞る。

  
• 4

  ミニトマトはヘタを取り半分に切り、茹で卵は8等分に切る。

  
• 5

  ボウルに2、3、「ピエトロドレッシング うま塩」を加えて和える。

  
• 6

  4を加えてさっと和え、仕上げに粗びき黒こしょうをふる。

  

ポイント

★豚肉は塩麹でもみ込むことで柔らかくなります。 ★豚肉は火が通るまで加熱時間を調整してください。 ★茹で卵とミニトマトは最後に和えることで、潰れにくく見栄えが良くなります。

作ってみた！

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