むね肉しっとり【鶏マヨのオーブン焼き】

材料4人分

• 鶏むね肉
  600g
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  すりおろしにんにく
  1/2片(チューブの場合2cm)
• B
  マヨネーズ
  大さじ4
• B
  ケチャップ
  大さじ2
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  酢
  大さじ1
• B
  塩こしょう
  小さじ1/4
• 油
  大さじ1(オイルスプレーの場合12プッシュ)

作り方

• 下準備
  ・オーブンを200度に予熱しておく。 ・B マヨネーズ大さじ4、ケチャップ大さじ2、砂糖大さじ1、酢大さじ1、塩こしょう小さじ1/4を混ぜ合わせておく。

• 1

  鶏むね肉は繊維を断つようにして一口大に切る。

  
• 2

  ポリ袋に鶏むね肉とA 酒大さじ1、砂糖大さじ1、マヨネーズ大さじ2、醤油小さじ2、片栗粉大さじ2、すりおろしにんにく1/2片を入れ揉んでおく。

  
• 3

  クッキングシートを敷いた天板にのせて全体に油をかけ、200度で15分焼く。すぐに取り出さず5分間庫内で余熱を通す。

  
• 4

  熱いうちにB マヨネーズ大さじ4、ケチャップ大さじ2、砂糖大さじ1、酢大さじ1、塩こしょう小さじ1/4を絡める。

  

ポイント

・ご家庭のオーブンによって焼き時間は微調整してください。 ・ソースは1.5～2倍量作って盛りつけの時に更にたっぷりかけるのもおすすめです！

作ってみた！

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