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アボカドの明太マヨ寿司

20

2013.10.26

分類主食

調理時間: 20分

ID110175

緑川鮎香

☺ Happy Avocado Life ☺

アボカドがを薄くスライスして海苔で巻いたアボカドが主体のおもてなし寿司。女子会におすすめです☆彡

アイデア料理 アボカド おもてなし 明太子 マヨネーズ すし のり

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材料(2~6人分)
アボカド 1/2個
明太子 15g
マヨネーズ 大さじ1/2
海苔(おにぎり用) 1枚弱
ご飯 150g
A酢 大さじ1
A砂糖 大さじ1/2
A塩 少々
万能ねぎ 適宜
醤油 お好みで
作り方
Point!
アボカドは薄く切るのがポイント☆ 厚くなってしまうと海苔で巻けなくなります。 レシピには普通のお酢で酢飯を作りましたが、寿司酢があればそちらを利用してください。
  1. 【下準備】
    Aを合わせる。
    明太子とマヨネーズを合わせる。
    おにぎり海苔を縦に6等分し、15㎝の長さに切る。
    万能ねぎを小口切りにする。。
  2. Aをご飯と合わせ、酢飯を作り、粗熱をとる。
    ラップでシャリを作る(1つあたり25gくらい)。
  3. アボカドを2㎜程度の薄さにスライスし、2の上にのせる。
    (1枚ずつ少しずらして)
  4. 3をのりで巻き、明太マヨネーズを上に添える。
    お皿に盛り、仕上に万能ねぎを散らす。
    お好みで醤油をつけて。
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