豚バラの肉豆腐【節約なのにごちそう！物価高騰を乗りきろう】

材料4人分

• 豚バラ薄切り肉
  300g
• 焼き豆腐
  300g
• 長ネギ
  1本
• まいたけ
  200g
• しらたき（あく抜き済み）　
  300g(1袋)
• ごま油
  大さじ1
• A
  水
  300ml
• A
  みりん
  200ml
• A
  醤油
  100ml
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  しょうが
  5g
• 片栗粉
  大さじ1
• 大葉
  少々(お好みで)

作り方

• 下準備
  豚バラ薄切り肉と焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。長ネギは薄切りにする。まいたけは石づきを落とし小房に分ける。しょうがはスリおりす。大葉は千切りにする。

  
• 1

  フライパンにごま油を中火で熱し、豚バラ薄切り肉と長ネギを焼き色がつくまで炒める。

  
• 2

  豚バラ薄切り肉と長ネギを端によせ、焼き豆腐、まいたけ、しらたき（あく抜き済み）　、A 水300ml、みりん200ml、醤油100ml、砂糖大さじ1、しょうが5gをくわえて蓋をして10分煮込む。

  
• 3

  皿に具材を盛りつけ、煮汁に片栗粉でとろみをつけて具材にまわしかける。お好みで大葉を乗せる。

  

ポイント

お好みで大葉を乗せれば、さっぱりとした風味がアクセントになります🙆‍♀️

作ってみた！

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