【ネギ塩チキンスープ】おかわり必須！褒められスープ♡

材料2人分

• 白菜
  150g
• えのき
  1/2株
• 長ネギ
  1本
• 鶏もも肉
  150g
• 水
  400ml
• ごま油
  小さじ1
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  塩麹
  小さじ2
• A
  おろしニンニク
  小さじ1
• B
  片栗粉
  小さじ2
• B
  水
  大さじ2
• 黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  白菜は1cm幅程度の細切りにする。 えのきは石づきを切り落としてから長さを3等分に切り、下側をほぐしておく。 長ネギは斜めに薄切りにする。 鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。

  
• 1

  鍋にごま油を熱し、中火で鶏もも肉に焼き目をつける。

  
• 2

  白菜、えのき、長ネギ、水、A 白だし大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、塩麹小さじ2、おろしニンニク小さじ1を加える。

  
• 3

  蓋をして弱めの中火で10分煮る。

  
• 4

  B 片栗粉小さじ2、水大さじ2で水溶き片栗粉を作り、数回に分けて回し入れてとろみをつける。

  
• 5

  黒こしょうをふる。

  

ポイント

白菜は、キャベツに代用可能です。黒こしょうはたっぷりかけるのがポイントです！

作ってみた！

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