鉄板ジュージュー「オム焼きそば」

焼きそば麺(太麺)は作る少し前に冷蔵庫から出しておくか袋の端を切り、レンジで１分加熱しておきます。 キャベツはざく切りに、ベーコンは１cm幅に、パプリカ(赤)、ピーマンは細切りにし、玉ねぎは５mm幅の串切りにします。

熱したフライパンにサラダ油を入れてベーコンを中火で炒めます。 ベーコンに焼き色がついたら玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、キャベツの順に炒めます。

キャベツが少ししんなりしたら焼きそば麺を加えよく混ぜ合わせながら炒めます。 A 塩、胡椒少々、ウスターソース大さじ1、焼きそばソース大さじ3、オイスターソース大さじ1を入れて混ぜ合わせながら炒めたら好みでケチャップを加えます

鉄板にバターを入れてバターを溶かします

溶いた卵を流し入れて上に焼きそばをのせたら出来上がりです。