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祝100品目は「ころころサーモンのバター醤油焼き」

20

2014.11.23

分類

調理時間: 20分

ID121598

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

レシピの投稿が100品になりました(*^^)v
サーモンとじゃがいもをサイコロ状に切ってバターでカリカリになるまで
炒めてバター醤油味でいただきます
今の時期のサーモンは脂がのっているのでじゃがいもと別々に
炒めて余分な脂を落とすとあっさりと食べれますよ~
ポテトのカリカリ感がたまりませんよ!!

じゃがいも 時短 おもてなし エリンギ サケ 子供
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材料(2~3人前)
サーモン(ブロック) 160g
じゃがいも 2個
エリンギ 2本
インゲン 4本
バター 20g
醤油 大さじ2
小麦粉 大さじ2
塩、胡椒 少々
作り方
Point!
すべての材料は少し大きめに切ることをお勧めしますよ!!
  1. サーモンは1.5㎝角のサイコロ切りにし塩、胡椒をし 薄く小麦粉をつけます
    エリンギは縦半分に切り 横1.5cm幅に切ります
  2. じゃがいもは皮を剥き1㎝角に切り水にさらします
  3. 熱したフライパンにオリーブオイルを入れてサーモンを中火で焼き色が
    つくまで焼いたら別皿に取ります
  4. フライパンの油をふき取りオリーブオイルを加え中火で炒め
    全面に焼き色がついてじゃがいもに火が通るまで炒めます
  5. エリンギ、インゲンを加えてさらに炒めサーモンを
    戻し入れてバターを加え全体に混ぜ合わせながら炒めます
  6. 塩、胡椒をし醤油をまわしかけたら出来上がりです
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