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祝100品目は「ころころサーモンのバター醤油焼き」

  • 2014.11.23

  • 121598
    祝100品目は「ころころサーモンのバター醤油焼き」
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    レシピの投稿が100品になりました(*^^)v
    サーモンとじゃがいもをサイコロ状に切ってバターでカリカリになるまで
    炒めてバター醤油味でいただきます
    今の時期のサーモンは脂がのっているのでじゃがいもと別々に
    炒めて余分な脂を落とすとあっさりと食べれますよ~
    ポテトのカリカリ感がたまりませんよ!!

    材料(2~3人前)

    160g
    2個
    2本
    4本
    20g
    大さじ2
    大さじ2
    少々

    作り方

    下準備

    サーモンは1.5㎝角のサイコロ切りにし塩、胡椒をし 薄く小麦粉をつけます
    エリンギは縦半分に切り 横1.5cm幅に切ります

    1

    じゃがいもは皮を剥き1㎝角に切り水にさらします

    2

    熱したフライパンにオリーブオイルを入れてサーモンを中火で焼き色が
    つくまで焼いたら別皿に取ります

    3

    フライパンの油をふき取りオリーブオイルを加え中火で炒め
    全面に焼き色がついてじゃがいもに火が通るまで炒めます

    4

    エリンギ、インゲンを加えてさらに炒めサーモンを
    戻し入れてバターを加え全体に混ぜ合わせながら炒めます

    5

    塩、胡椒をし醤油をまわしかけたら出来上がりです

    ポイント

    すべての材料は少し大きめに切ることをお勧めしますよ!!

    このレシピのキーワード
    じゃがいも 時短 おもてなし エリンギ サケ 子供

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