我が家の「春雨サラダ」

材料（２人前）

• 春雨(乾燥)
  50g
• ロースハム
  4枚
• きゅうり
  1本
• 人参
  2㎝
• レタス
  葉2枚
• すり胡麻
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1弱
• A
  塩
  少々
• A
  薄口醤油
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  小さめの容器に酢、砂糖、塩を入れてラップをせずにレンジで ２０秒加熱させてから冷まし薄口醤油、ごま油と混ぜ合わせます

  
• 1

  春雨は熱湯で５分ほど茹でて水で洗い荒熱をとり水分を切っておきます

  
• 2

  きゅうり、レタスは細切りにハムは２cm角に人参は細切りにして ラップで包んでレンジで２０秒加熱し冷水に落としてから水分に切ります

  
• 3

  すべての材料と（４）を丁寧に混ぜ合わせたら出来上がりです

  

ポイント

お好みでシメジや舞茸なんかを少し加えても美味しいですよ

作ってみた！

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