我が家の「春雨サラダ」
投稿日2015/02/15
更新日2015/02/15
調理時間15分
ドレッシングの酸味を少し押さえ気味にしてさっぱりと仕上げました 砂糖、酢、塩を事前にレンジで加熱して酸味を少しやららげておきます こうすると、食べた時のさっぱり感が違いますよ～
材料（２人前）
- 春雨(乾燥)50g
- ロースハム4枚
- きゅうり1本
- 人参2㎝
- レタス葉2枚
- すり胡麻大さじ1
- A酢大さじ2
- A砂糖大さじ1弱
- A塩少々
- A薄口醤油大さじ1
- Aごま油大さじ1
作り方
ポイント
お好みでシメジや舞茸なんかを少し加えても美味しいですよ
- 準
小さめの容器に酢、砂糖、塩を入れてラップをせずにレンジで ２０秒加熱させてから冷まし薄口醤油、ごま油と混ぜ合わせます
- 1
春雨は熱湯で５分ほど茹でて水で洗い荒熱をとり水分を切っておきます
- 2
きゅうり、レタスは細切りにハムは２cm角に人参は細切りにして ラップで包んでレンジで２０秒加熱し冷水に落としてから水分に切ります
- 3
すべての材料と（４）を丁寧に混ぜ合わせたら出来上がりです
レシピID
124921
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
