茄子と鶏ささみ肉のバンバンジー

材料（２人前）

• 鶏ささみ肉
  2本
• 茄子
  2本
• 白葱
  1/2本
• バンバンジータレ
  大さじ4

作り方

• 1

  ささみ肉は大きめの筋を取り４等分に切り熱湯で茹でて荒くほぐします

  
• 2

  茄子はヘタを取り縦に１cm幅に切り白葱は３cm長さに切ります

  
• 3

  熱したフライパンにサラダ油を適量入れて茄子と白葱を 中火の弱火で焼き茄子が柔らかくなったらささみ肉と一緒に器に盛り タレをたっぷりとかけていただきます

  

ポイント

【バンバンジータレ】 醤油（２００ｃｃ）砂糖（大さじ３） 練りごま（大さじ４） 酢（大さじ１．５）ラー油（小さじ２） 胡麻油（大さじ１）おろし生姜（小さじ１） すり胡麻（大さじ２）を混ぜ合わせたものです　　　　　　

作ってみた！

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