レシピサイトNadia
    主菜

    茄子と鶏ささみ肉のバンバンジー

    • 投稿日2015/04/07

    • 更新日2015/04/07

    • 調理時間15(合わせタレ作る時間含まず)

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    ジャージャー麺用に作ったソースを利用して作ったのが今回のレシピです 色々と使える万能ソースですよ

    材料2人前

    • 鶏ささみ肉
      2本
    • 茄子
      2本
    • 白葱
      1/2本
    • バンバンジータレ
      大さじ4

    作り方

    ポイント

    【バンバンジータレ】 醤油(200cc)砂糖(大さじ3) 練りごま(大さじ4) 酢(大さじ1.5)ラー油(小さじ2) 胡麻油(大さじ1)おろし生姜(小さじ1) すり胡麻(大さじ2)を混ぜ合わせたものです      

    • 1

      ささみ肉は大きめの筋を取り4等分に切り熱湯で茹でて荒くほぐします

      工程写真
    • 2

      茄子はヘタを取り縦に1cm幅に切り白葱は3cm長さに切ります

      工程写真
    • 3

      熱したフライパンにサラダ油を適量入れて茄子と白葱を 中火の弱火で焼き茄子が柔らかくなったらささみ肉と一緒に器に盛り タレをたっぷりとかけていただきます

      工程写真
    レシピID

    126559

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    かめきちパパ

    料理家

    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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