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茄子と鶏ささみ肉のバンバンジー

15

2015.04.07

分類主菜

調理時間: 15分(合わせタレ作る時間含まず)

ID126559

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

ジャージャー麺用に作ったソースを利用して作ったのが今回のレシピです
色々と使える万能ソースですよ

鶏ささ身 なす 中華 おもてなし シニア

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材料(2人前)
鶏ささみ肉 2本
茄子 2本
白葱 1/2本
バンバンジータレ 大さじ4
作り方
Point!
【バンバンジータレ】 醤油(200cc)砂糖(大さじ3) 練りごま(大さじ4) 酢(大さじ1.5)ラー油(小さじ2) 胡麻油(大さじ1)おろし生姜(小さじ1) すり胡麻(大さじ2)を混ぜ合わせたものです      
  1. ささみ肉は大きめの筋を取り4等分に切り熱湯で茹でて荒くほぐします
  2. 茄子はヘタを取り縦に1cm幅に切り白葱は3cm長さに切ります
  3. 熱したフライパンにサラダ油を適量入れて茄子と白葱を
    中火の弱火で焼き茄子が柔らかくなったらささみ肉と一緒に器に盛り
    タレをたっぷりとかけていただきます
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