主菜
レンジde簡単♡ナスとササミのバンバンジー
投稿日2019/08/10
更新日2019/08/10
調理時間10分
暑い日に火を使わず出来る簡単レシピ。市販のゴマだれをアレンジして簡単に♡
材料2人分
- ナス2本
- ササミ2本(塩 少々、酒 大さじ1)
- しそ5〜6枚(せん切りにしておく)
- Aゴマだれ大さじ3〜4
- Aすりごま大さじ2〜3
- Aラー油適宜
作り方
ポイント
タレを手作りする場合は ＊練りゴマ 大さじ2 ＊砂糖 大さじ2 ＊しょう油 大さじ2 ＊酒 大さじ1 ＊酢 大さじ1/2〜1 ＊すりゴマ 大さじ3〜 ＊ラー油 お好みで適宜
- 準
＊ナスは6等分したら酢を少々を加えた水につけておく。(すぐ加熱する場合はつけなくてもOKです) ＊しそは千切りにしておく。
- 1
ササミはスジを取ったら、耐熱皿にのせ軽く塩をふり、酒をまわしかけたらラップをして楊枝で数カ所 空気穴をあける。レンジ600w 2分半加熱する。
- 2
そのまま粗熱をとってから身をほぐしておく。(蒸した汁にほぐした身はそのまま漬けておくとパサつきません)
- 3
ナスを耐熱皿に並べたら、ゆるくラップをしてレンジ600wで3分半〜4分加熱。柔らかくなったらラップを外して冷ます。
- 4
A ゴマだれ大さじ3〜4、すりごま大さじ2〜3、ラー油適宜のタレの材料を全部合わせる。
- 5
お皿にナス、ササミを盛り付けたらタレをかけて、しそ飾って出来上がり。
レシピID
378880
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のりP (noripetit)
料理家
- 野菜ソムリエ
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【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 ⚫︎Ameba公式トップブロガー 【20分で出来る献立】を中心に【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。
