レンジde簡単♡ナスとササミのバンバンジー

• 10分

材料2人分

• ナス
  2本
• ササミ
  2本(塩 少々、酒 大さじ1)
• しそ
  5〜6枚(せん切りにしておく)
• A
  ゴマだれ
  大さじ3〜4
• A
  すりごま
  大さじ2〜3
• A
  ラー油
  適宜

作り方

• 下準備
  ＊ナスは6等分したら酢を少々を加えた水につけておく。(すぐ加熱する場合はつけなくてもOKです) ＊しそは千切りにしておく。

• 1

  ササミはスジを取ったら、耐熱皿にのせ軽く塩をふり、酒をまわしかけたらラップをして楊枝で数カ所 空気穴をあける。レンジ600w 2分半加熱する。

  
• 2

  そのまま粗熱をとってから身をほぐしておく。(蒸した汁にほぐした身はそのまま漬けておくとパサつきません)

  
• 3

  ナスを耐熱皿に並べたら、ゆるくラップをしてレンジ600wで3分半〜4分加熱。柔らかくなったらラップを外して冷ます。

  
• 4

  A ゴマだれ大さじ3〜4、すりごま大さじ2〜3、ラー油適宜のタレの材料を全部合わせる。

  
• 5

  お皿にナス、ササミを盛り付けたらタレをかけて、しそ飾って出来上がり。

  

ポイント

タレを手作りする場合は ＊練りゴマ 大さじ2 ＊砂糖 大さじ2 ＊しょう油 大さじ2 ＊酒 大さじ1 ＊酢 大さじ1/2〜1 ＊すりゴマ 大さじ3〜 ＊ラー油 お好みで適宜

作ってみた！

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