簡単！おかずになる棒棒鶏

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• ナス
  1本
• きゅうり
  1本
• トマト
  1個
• A
  すりごま
  大さじ２
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1.5
• A
  白味噌
  大さじ１
• A
  酢
  大さじ１
• A
  きび砂糖
  大さじ１
• A
  水
  大さじ１

作り方

• 1

  鶏むね肉は真ん中から横に半分に切り、薄くします。 ナスは棒状にカットします。

  
• 2

  フライパンに水100mlと酒50ml(材料分量外)をくわえ、そこに鶏むね肉とナスを並べ、中火で火にかけ蓋をしてそのまま15分蒸し焼きにします。

  
• 3

  鶏むね肉を蒸している間にタレA すりごま大さじ２、ごま油大さじ1、醤油大さじ1.5、白味噌大さじ１、酢大さじ１、きび砂糖大さじ１、水大さじ１をまぜあわせておきます。 きゅうりとトマトも薄くスライスしておきます。

  
• 4

  15分経ったら鶏むね肉を取り出し、少し予熱をとって指でさきます。 きゅうりを下に敷き上に蒸し鶏とナスを乗せたら、たれをかけて完成

  

ポイント

水と酒で蒸すことで鶏むね肉はふっくら、ナスはトロトロに仕上がります！

作ってみた！

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