簡単！おかずになる棒棒鶏
投稿日2019/01/15
更新日2019/01/15
調理時間15分
タレは材料を混ぜるだけ！鶏むね肉とナスを同時に蒸し焼きにしてたれをかけるだけ。リーズナブルでボリュームある簡単副菜おかずです
材料2人分
- 鶏むね肉1枚
- ナス1本
- きゅうり1本
- トマト1個
- Aすりごま大さじ２
- Aごま油大さじ1
- A醤油大さじ1.5
- A白味噌大さじ１
- A酢大さじ１
- Aきび砂糖大さじ１
- A水大さじ１
作り方
ポイント
水と酒で蒸すことで鶏むね肉はふっくら、ナスはトロトロに仕上がります！
- 1
鶏むね肉は真ん中から横に半分に切り、薄くします。 ナスは棒状にカットします。
- 2
フライパンに水100mlと酒50ml(材料分量外)をくわえ、そこに鶏むね肉とナスを並べ、中火で火にかけ蓋をしてそのまま15分蒸し焼きにします。
- 3
鶏むね肉を蒸している間にタレA すりごま大さじ２、ごま油大さじ1、醤油大さじ1.5、白味噌大さじ１、酢大さじ１、きび砂糖大さじ１、水大さじ１をまぜあわせておきます。 きゅうりとトマトも薄くスライスしておきます。
- 4
15分経ったら鶏むね肉を取り出し、少し予熱をとって指でさきます。 きゅうりを下に敷き上に蒸し鶏とナスを乗せたら、たれをかけて完成
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AYA
料理家
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成長期真っ只中の兄妹のママです。 食わず嫌い、食べムラ、好き嫌い…子どもが成長するにつれ色んな悩みが出てきました。今はスポーツを始めた息子の為のカラダ作りに奮闘中。 食生活アドバイザーの資格を取得後、陸上を頑張る息子の力になりたくてスポーツフードアドバイザーの資格取得。 大切な学童期の食事サポートをする中で、栄養素のバランスだけでなく、子どもの成長や家族の体調、その日のコンディションに合わせ、「食」を通して家族や友達、自分自身、ココロが豊かになるような、五感で楽しめる料理を作っていきたいと思っています。 Amebaブログでは毎日写真工程付きのレシピの他なにげない日々を配信しています♡ 【Ameba official blog】 https://ameblo.jp/jyou-mama-aya/ 【Instagram】 https://www.instagram.com/peperoncino_aya