主菜

ちょっと本格的「八宝菜」

八宝菜って・・・妙に作るの面倒なこと無いですいかね家族の反応も喜ぶわけでもなく食べないわけでもなく酢豚のほうが人気がありますしねでも、私は八宝菜好きです！！　たまに無性に食べたくなるので、そんな時はけっこう真剣に作っています！！

材料（２人前）

下ごしらえは時間がかかりますが作りだしたら早いですよ～

準
白菜は葉の部分はざく切りに芯の部分は２cm幅に切り人参は３ｍｍ厚さの拍子切りに絹さやは筋を取り斜め半分に切りますきくらげはぬるま湯でもどして食べやすいサイズに切りますタコの足は一口サイズに切っておきます
1
海老をボウルに入れて分量外の酒、片栗粉少々と一緒によく混ぜ合わせて少し置いて水洗いし（あ）の材料と一緒によく混ぜ合わせておきます
2
熱したフライパンにサラダ油を少量入れて海老を中火で炒め海老の色が変わったら絹さや、人参を加えます
3
白菜の芯の部分きくらげの順に炒めます
4
白菜の葉の部分を加えたら合わせ調味料の材料を加えひと煮立ちさせます
5
うずら卵、タコを加え水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がりです