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20
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2017.02.08

分類主菜

調理時間: 20分(漬け込み時間含まず)

ID146321

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

鶏もも肉を食べやすいサイズに切って「塩麹」をつけ1時間ほど漬け込みます
それを普通にフライパンで焼いただけの簡単レシピです
キャベツとブロッコリーはコンソメスープで煮て味をつけてます
仕上げに温泉卵とパルメザンチーズをふりかけて和風なようでイタリアンぽく仕上がっていますよ~

鶏肉のおかず 鶏肉のソテー 温泉卵 ブロッコリー キャベツ 子供 簡単 塩麹 鶏もも肉

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材料2人分
鶏もも肉 1枚(350g)
塩麹 大さじ1
黒胡椒 適量
温泉玉子(市販) 1個
キャベツ 葉4枚
ブロッコリー 1/4株
プチトマト 5個
パルメザンチーズ 小さじ1
コンソメの素 小さじ2
300㏄
作り方
Point!
塩麹は焦げやすいので焼きすぎに注意してくださいねー
  1. 鶏もも肉はひと口サイズに切って塩麹をまぶし1時間ほど冷蔵庫で寝かせます
  2. キャベツは4cm角に切りブロッコリーは小房に分け
    鍋に水を入れて沸騰させコンソメの素を加えてキャベツと
    ブロッコリーを茹で火が通ればざるに取って余分な水分を切り器に盛ります
  3. 熱したフライパンにサラダ油を少量入れて鶏肉を中火の弱火で炒め
    全体に焼き色が付いたら蓋をして蒸し焼きにします
    焼けた鶏肉を器に盛りつけプチトマト、温泉玉子をのせ
    パルメザンチーズと黒胡椒をふりかけて出来上がりです
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