ホタテと春菊のグラタン

材料2人分

• ホタテ（生食用）
  6～7個
• 春菊
  2株
• 玉ねぎ
  1/4個
• マッシュルーム
  2個
• 生クリーム
  300㏄
• 牛乳
  50㏄
• 塩、胡椒
  少々
• コンソメの素（顆粒）
  小さじ1/2
• ピザ用チーズ
  適量
• バター
  20g

作り方

• 下準備
  ホタテは薄く塩、胡椒をし春菊は熱湯でさっと茹でて 冷水に落とし水分を絞ってから３cm長さに切ります 玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにします

  
• 1

  熱したフライパンにバターを溶かしてホタテを中火で炒め 表面に焼き色がしっかり目についたら別皿にとります

  
• 2

  同じフライパンで玉ねぎ、マッシュルームを炒め生クリーム 牛乳を加えひと煮立ちしたら半分の量の春菊、コンソメの素を加えます

  
• 3

  グラタン皿の底に半分の量の春菊を敷きつめて（４）を 流し入れてホタテを加えピザ用チーズをのせて オーブントースターで５分ほど焼いたら出来あがりです

  

ポイント

玉ねぎはしっかり目に炒めて甘みを出しましょう

作ってみた！

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