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ホタテと春菊のグラタン

20

2017.02.15

分類主菜

調理時間: 20分

ID146505

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

ホタテをバターソテーして春菊、玉ねぎ、マッシュルームと一緒にグラタンにしました
春菊て生クリームにあうんですよ~

グラタン ほたて 春菊 グラタン マッシュルーム

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材料2人分
ホタテ(生食用) 6~7個
春菊 2株
玉ねぎ 1/4個
マッシュルーム 2個
生クリーム 300㏄
牛乳 50㏄
塩、胡椒 少々
コンソメの素(顆粒) 小さじ1/2
ピザ用チーズ 適量
バター 20g
作り方
Point!
玉ねぎはしっかり目に炒めて甘みを出しましょう
  1. ホタテは薄く塩、胡椒をし春菊は熱湯でさっと茹でて
    冷水に落とし水分を絞ってから3cm長さに切ります
    玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにします
  2. 熱したフライパンにバターを溶かしてホタテを中火で炒め
    表面に焼き色がしっかり目についたら別皿にとります
  3. 同じフライパンで玉ねぎ、マッシュルームを炒め生クリーム
    牛乳を加えひと煮立ちしたら半分の量の春菊、コンソメの素を加えます
  4. グラタン皿の底に半分の量の春菊を敷きつめて(4)を
    流し入れてホタテを加えピザ用チーズをのせて
    オーブントースターで5分ほど焼いたら出来あがりです
4 47
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