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    ローズマリーと塩、胡椒だけで旨い「チキンと夏野菜の蒸し煮」

    ローズマリーと塩、胡椒だけで旨い「チキンと夏野菜の蒸し煮」
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    • 投稿日2018/05/22

    • 更新日2018/05/22

    • 調理時間15分

    ストウブ鍋、オーバルホットプレートで 鶏肉に塩、胡椒をたっぷりめにふりかけあとは夏野菜をたっぷりと入れて蒸し焼きにする。 ストウブ鍋の真骨頂です！！ 風味つけにローズマリーを入れてます

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1枚(300g)
    • パプリカ(赤・黄)
      各1/4個
    • ズッキーニ
      1/3本
    • インゲン
      6本
    • 新玉ねぎ
      1/4個
    • ニンニク
      1片
    • 塩、黒胡椒
      適量
    • ローズマリー
      1本
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    シンプルな味ですが飽きなくて素材の味がいかされてますよ

    • 準

      ズッキーニは一口サイズの乱切りにパプリカ(赤・黄)は1.5㎝幅に インゲンは筋を取り半分に新玉ねぎは1㎝幅のくし切りにします

      ローズマリーと塩、胡椒だけで旨い「チキンと夏野菜の蒸し煮」の下準備
    • 1

      熱した鍋にオリーブオイル(大さじ1)と半分に切った ニンニクを入れて弱火で炒めます

      ローズマリーと塩、胡椒だけで旨い「チキンと夏野菜の蒸し煮」の工程1
    • 2

      ニンニクの香りがしてきたら鶏もも肉の皮面を下にし塩、黒胡椒をし 中火で皮に焼き色がつくまでしっかりと焼きます

      ローズマリーと塩、胡椒だけで旨い「チキンと夏野菜の蒸し煮」の工程2
    • 3

      ひっくり返したら野菜類とローズマリーを全て入れて蓋をして8分ほど蒸し焼きに したら完成です

      ローズマリーと塩、胡椒だけで旨い「チキンと夏野菜の蒸し煮」の工程3
    レシピID

    290812

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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