ローズマリーと塩、胡椒だけで旨い「チキンと夏野菜の蒸し煮」

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• パプリカ(赤・黄)
  各1/4個
• ズッキーニ
  1/3本
• インゲン
  6本
• 新玉ねぎ
  1/4個
• ニンニク
  1片
• 塩、黒胡椒
  適量
• ローズマリー
  1本

作り方

• 下準備
  ズッキーニは一口サイズの乱切りにパプリカ(赤・黄)は1.5㎝幅に インゲンは筋を取り半分に新玉ねぎは1㎝幅のくし切りにします

  
• 1

  熱した鍋にオリーブオイル(大さじ1)と半分に切った ニンニクを入れて弱火で炒めます

  
• 2

  ニンニクの香りがしてきたら鶏もも肉の皮面を下にし塩、黒胡椒をし 中火で皮に焼き色がつくまでしっかりと焼きます

  
• 3

  ひっくり返したら野菜類とローズマリーを全て入れて蓋をして8分ほど蒸し焼きに したら完成です

  

ポイント

シンプルな味ですが飽きなくて素材の味がいかされてますよ

作ってみた！

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