暑いときにピッタリ「茄子の南蛮炒め」

材料2人分

• 茄子
  2本
• 小麦粉
  大さじ1
• サラダ油
  適量
• A
  鷹の爪(輪切り)
  1本分
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1

作り方

• 下準備
  茄子はヘタを切り落とし一口サイズの乱切りにしA 鷹の爪(輪切り)1本分、醤油大さじ1、砂糖大さじ1、酢大さじ1は混ぜ合わせます

  
• 1

  茄子に薄く小麦粉をつけます

  
• 2

  熱したフライパンにサラダ油を大さじ3ほど入れて茄子を 中火で炒めます

  
• 3

  茄子に火が通ればフライパンの端に寄せA 鷹の爪(輪切り)1本分、醤油大さじ1、砂糖大さじ1、酢大さじ1を加えて全体に 絡めたら出来上がりです

  

ポイント

冷たく冷やしても美味しく食べれますよー

作ってみた！

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