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豚こま肉と夏野菜の南蛮炒め♪

30

2020.06.07

分類主食

調理時間: 30分

ID393028

AYA

楽しく完食子どもごはん

暑い夏ももうすぐ‼︎夏野菜をたくさん食べて疲れを吹っ飛ばせ‼︎レシピです♪
お酢の疲労回復パワーで、暑い夏を乗り越えましょ♪
子どもたちも野菜をモリモリたべてくれました🤗

フライパン ごま 野菜 南蛮 ネギ パプリカ にんにく 野菜のおかず じゃがいも 炒め物 生姜 ビールに合うおつまみ 長ねぎ 子供に人気 ズッキーニ ごま油 なす

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材料4人分
茄子 2本
じゃがいも 2個
ズッキーニ 1本
パプリカ 1個
豚こま肉 250g
A
深ネギ 1/3本
A
すりおろしニンニク 1かけ
A
すりおろし生姜 1かけ
A
醤油 50ml
A
50ml
A
25ml
A
砂糖 大さじ1
A
ごま油 小さじ1
作り方
Point!
事前に野菜やお肉を火を通すことで、タレも絡みやすくなります‼︎ お酢は、甘酢ではなく、穀物酢を使ってください。
  1. 野菜をお好みの形にカットします。
    ズッキーニと、豚肉は、軽く塩を振っておきます。A

    深ネギ 1/3本、すりおろしニンニク 1かけ、すりおろし生姜 1かけ、醤油 50ml、酢 50ml、水 25ml、砂糖 大さじ1、ごま油 小さじ1

    は混ぜ合わせておきます。
  2. 豚こま肉は、片栗粉をまぶし、ギュッと一塊りにして焼きます。
  3. ズッキーニも片栗粉をまぶして両面焼きます。
  4. パプリカは、素揚げにします。
  5. 茄子も揚げ焼きにします。
  6. じゃがいもは、レンチンして表面だけカリッとフライパンで焼きます。
  7. 野菜とお肉を全部フライパンに入れ、A

    深ネギ 1/3本、すりおろしニンニク 1かけ、すりおろし生姜 1かけ、醤油 50ml、酢 50ml、水 25ml、砂糖 大さじ1、ごま油 小さじ1

    を入れて焼き炒めます。
  8. 全体にタレが絡めば完成です❣️
11 158

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