豚肉とピーマンの南蛮炒め

材料3人分

• 豚薄切り肉
  250ｇ
• 玉ねぎ
  1/2個(100ｇ)
• ピーマン
  ２個(70ｇ)
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  酢
  大さじ2
• A
  輪切り唐辛子
  少々
• サラダ油
  小さじ2
• 片栗粉
  大さじ2位

作り方

• 下準備
  ・玉ねぎは繊維に沿って1㎝幅に切る。 ・ピーマンはヘタと種を取り１㎝幅に切る。 A しょうゆ大さじ2、酒大さじ2、砂糖大さじ2、酢大さじ2、輪切り唐辛子少々を混ぜ合わせる。 ・豚薄切り肉は大きければ食べやすい大きさに切り、片栗粉を薄くまぶす。

  
• 1

  フライパンンにサラダ油をひき、玉ねぎを炒める。 透き通ってきたら豚薄切り肉を広げるようにして入れ、色が変わってきたらピーマンを加える。

  
• 2

  合わせた調味料を全体に回しかけ照りが出るまで炒める。

  

ポイント

今回は豚肉の切り落としを使っていますが、肩ロースや厚切り焼肉用など、なんでもおいしいです。（厚切り肉は男子に大好評でした！） 豚こまは広げるのに時間がかかりますが、美味しくできました！

作ってみた！

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