副菜
竹輪とむき海老の醤油炒め
投稿日2018/07/28
更新日2018/07/28
調理時間15分
スーパー行ったらとりあえず竹輪買ってしまう私です。 むき海老はさっと下茹でして竹輪を炒めて むき海老とあわせて醤油と少しのみりん たっぷり目の黒胡椒で仕上げます お酒にも合う味付けになってますよー
材料2人分
- 竹輪2本
- むき海老12尾
- 黒胡椒適量
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1/2
作り方
ポイント
干し海老で作っても美味しいですよ 干し海老の戻し汁を少し加えて作ってくださいね
- 準
むき海老はお酒を少し入れた熱湯でさっと茹で 水分を切っておきます
- 1
竹輪は一口サイズの乱切りにします
- 2
熱したフライパンにサラダ油を小さじ1入れて竹輪を中火で炒めます
- 3
竹輪に焼き色がついたら海老を加え少し炒めたらA 醤油大さじ1、みりん大さじ1/2を加えます
- 4
全体にしっかりと味を絡め仕上げに黒胡椒をふりかけたら出来上がりです
レシピID
327457
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります