副菜
茄子の麺つゆ生姜炒め
投稿日2018/11/19
更新日2018/11/19
調理時間15分
茄子、まだ例年に比べたら値段がちょっと高いかもしれませんが スーパーの一押し野菜ですね。 さっと生姜と一緒に炒めて醤油でもいいんですが 麺つゆが余っていたのので即採用です よく見たらそう麺つゆでした（笑） しかも消費期限1週間切れてましたが、まま大丈夫でしょう 麺つゆ系は冷蔵庫のポケットにひっそりと入っている事が 多いんで注意して使い切るようにしなくてはいけませんね
材料2人分
- 茄子2本
- 生姜1片
- 青ねぎ1本
- そう麺つゆ（ストレート）100cc
作り方
ポイント
最初に油で生姜の風味をしっかりと出すのがポイントですよー
- 準
茄子はヘタを切り取り縦4等分に切り生姜は薄切りにします
- 1
熱したフライパンにサラダ油を大さじ3と生姜を入れて弱火にかけます
- 2
生姜の香りがしてきたら茄子を加え中火で炒めます
- 3
茄子がしんなりとしてきたらそう麺つゆ(ストレート)を加え 全体に絡めたら青ねぎを散らして出来上がりです
レシピID
368508
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
