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    副菜

    茄子の麺つゆ生姜炒め

    • 投稿日2018/11/19

    • 更新日2018/11/19

    • 調理時間15

    お気に入り

    38

    茄子、まだ例年に比べたら値段がちょっと高いかもしれませんが スーパーの一押し野菜ですね。 さっと生姜と一緒に炒めて醤油でもいいんですが 麺つゆが余っていたのので即採用です よく見たらそう麺つゆでした(笑) しかも消費期限1週間切れてましたが、まま大丈夫でしょう 麺つゆ系は冷蔵庫のポケットにひっそりと入っている事が 多いんで注意して使い切るようにしなくてはいけませんね

    材料2人分

    • 茄子
      2本
    • 生姜
      1片
    • 青ねぎ
      1本
    • そう麺つゆ(ストレート)
      100cc

    作り方

    ポイント

    最初に油で生姜の風味をしっかりと出すのがポイントですよー

    • 茄子はヘタを切り取り縦4等分に切り生姜は薄切りにします

      工程写真
    • 1

      熱したフライパンにサラダ油を大さじ3と生姜を入れて弱火にかけます

      工程写真
    • 2

      生姜の香りがしてきたら茄子を加え中火で炒めます

      工程写真
    • 3

      茄子がしんなりとしてきたらそう麺つゆ(ストレート)を加え 全体に絡めたら青ねぎを散らして出来上がりです

      工程写真
    レシピID

    368508

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    かめきちパパ

    料理家

    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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