ねばねば長芋で山かけ

10

2019.04.08

分類副菜

調理時間: 10分(マグロ漬け込む時間含まず)

ID 374463

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

マグロの漬けとかがメインではなく「漬けタレ」が
めいんでしょうか
山かけ蕎麦のたれでも使えますので
なかなか美味しいタレですよ。
マグロが好きな我が家の定番になりそうです

    材料

    2人分
    マグロ(サク) 80g
    長芋 6㎝長さ
    青のり 適量
    A
    煮切り酒 大さじ4
    A
    みりん 大さじ4
    A
    醤油 大さじ6

    作り方

    ポイント

    マグロは漬け込めば漬け込むほど身がしっかりとしますので
    漬け込み時間でお好みのマグロの硬さを楽しんでくださいねぇ
    1. 耐熱ボウルにみりんと酒を入れてラップをせず
      500wのレンジで40秒加熱し混ぜ合わせたら20秒加熱します
    2. 粗熱が取れたら醤油を加えて冷やしておきます
    3. マグロ(サク)は一口サイズのサイコロ状に切ってA

      煮切り酒 大さじ4、みりん 大さじ4、醤油 大さじ6

      の半分を
      使って漬けにします(冷蔵庫で2時間ほど漬けます)
    4. 長芋をすりおろして器に盛って汁気を切った②に青のりを
      ふりかけて出来上がりです
    6 51

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