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    酢洗いが大事「タコとワカメの酢の物」

    酢洗いが大事「タコとワカメの酢の物」
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    • 投稿日2019/07/10

    • 更新日2019/07/10

    • 調理時間10分(たこ酢、寝かす時間含まず)

    たこが珍しく安く売っていたのでたこ酢にすることに 塩蔵ワカメが冷蔵庫に常駐してるので戻して使いました 確かにきゅうりが定番な我が家なんですがたまには 違った感じで作るのも美味しいものですね。

    材料4人分

    • たこの足（ボイル）
      2本
    • 塩蔵わかめ
      10g
    • 酢（酢洗い用）
      大さじ2
    • A
      酢
      大さじ3
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1.5
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    今年はたこが少し高いので安い時に作ってくださいねぇ

    • 準

      塩蔵わかめは水で戻して食べやすい大きさに切り水分を 軽く絞っておきます

      酢洗いが大事「タコとワカメの酢の物」の下準備
    • 1

      たこの足（ボイル）は小さめの乱切りにし酢（酢洗い用）で さっと洗っておきます （こうすると、三杯酢の馴染みが良くなりますよ）

      酢洗いが大事「タコとワカメの酢の物」の工程1
    • 2

      器にたことワカメを入れてA 酢大さじ3、醤油大さじ1、砂糖大さじ1.5を加え全体に混ぜ合わせて　 冷蔵庫で30分ほど寝かせたら出来上がりです

      酢洗いが大事「タコとワカメの酢の物」の工程2
    レシピID

    377884

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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