副菜
酢洗いが大事「タコとワカメの酢の物」
投稿日2019/07/10
更新日2019/07/10
調理時間10分(たこ酢、寝かす時間含まず)
たこが珍しく安く売っていたのでたこ酢にすることに 塩蔵ワカメが冷蔵庫に常駐してるので戻して使いました 確かにきゅうりが定番な我が家なんですがたまには 違った感じで作るのも美味しいものですね。
材料4人分
- たこの足（ボイル）2本
- 塩蔵わかめ10g
- 酢（酢洗い用）大さじ2
- A酢大さじ3
- A醤油大さじ1
- A砂糖大さじ1.5
作り方
ポイント
今年はたこが少し高いので安い時に作ってくださいねぇ
- 準
塩蔵わかめは水で戻して食べやすい大きさに切り水分を 軽く絞っておきます
- 1
たこの足（ボイル）は小さめの乱切りにし酢（酢洗い用）で さっと洗っておきます （こうすると、三杯酢の馴染みが良くなりますよ）
- 2
器にたことワカメを入れてA 酢大さじ3、醤油大さじ1、砂糖大さじ1.5を加え全体に混ぜ合わせて 冷蔵庫で30分ほど寝かせたら出来上がりです
レシピID
377884
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります