【たこときゅうりとわかめの酢のもの】まろやか出汁風味

• 10分

材料4人分

• きゅうり
  ２本
• 茹でたこ
  150g
• わかめ
  30g
• A
  おろし生姜
  小さじ1/4～1/2
• A
  きび糖
  小さじ1
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1/2
• 塩
  一つまみ
• いりごま（白）
  お好み

作り方

• 1

  きゅうりは長さ1/4に切ってからポリ袋に入れて、めん棒などでたたく。塩を加えたら揉み込んで5分程置く。

• 2

  茹でたこは5mm幅程度の削ぎ切りにする。 わかめは食べやすい大きさに切る。

• 3

  ボウルにA おろし生姜小さじ1/4～1/2、きび糖小さじ1、白だし大さじ1、酢大さじ1、醤油小さじ1/2を合わせ、茹でたこ、わかめ、水分をきったきゅうりを入れて和える。 ※できれば30分以上冷蔵庫でしっかり冷やすとより味が馴染みます。

• 4

  器に盛りつけ、お好みでいりごま（白）を振ったら完成！

ポイント

◆生姜はすりおろしたものを使用しています（チューブはあまりオススメしません） 量はお好みで、なしでもOKです！ ◆砂糖はきび糖を使用しています。白砂糖や三温糖を使用される場合はやや甘みが強いので、お好みで少し減らすなどで調整してください。

作ってみた！

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