夏に食べたくなる♪まろやかな酸味のたこ酢

10

2021.06.22

分類副菜

調理時間: 10分(冷やす時間を除く。)

ID 414492

熊橋麻実(くまみ)

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

さっぱりと食べられるたこ酢♪この時期、小料理屋のあてで出てくるとかなり嬉しい一品です(^^)
砂糖やみりんを合わせることで、まろやかな酸味となり、食べやすい味付けです♪

    材料

    2人分
    ゆでだこ 50g(生食用)
    きゅうり 1本
    ふたつまみ
    乾燥わかめ 大さじ1
    A
    大さじ1と1/3(米酢使用)
    A
    砂糖 大さじ1/2
    A
    みりん 小さじ1
    A
    しょうゆ 小さじ1
    ごま ひとつまみ

    作り方

    ポイント

    ・きゅうりに味がなじんだほうが美味しいので、少し冷蔵庫で休ませてあげてくださいね♪
    1. きゅうりは輪切りにして、塩でもんでおく。ゆでだこは一口大に切る。乾燥わかめは水で戻す。
    2. A

      酢 大さじ1と1/3、砂糖 大さじ1/2、みりん 小さじ1、しょうゆ 小さじ1

      を耐熱容器に入れて電子レンジ(600w)で30秒加熱する。
    3. きゅうり・乾燥わかめの水気を絞り、1に入れる。ゆでだこ・ごまを加えて和え、15分ほど冷蔵庫で休ませてできあがり♪
    6 444

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