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夏に食べたくなる♪まろやかな酸味のたこ酢

副菜

夏に食べたくなる♪まろやかな酸味のたこ酢
  • 投稿日2021/06/22

  • 調理時間10(冷やす時間を除く。)

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さっぱりと食べられるたこ酢♪この時期、小料理屋のあてで出てくるとかなり嬉しい一品です(^^) 砂糖やみりんを合わせることで、まろやかな酸味となり、食べやすい味付けです♪

材料2人分

  • ゆでだこ
    50g(生食用)
  • きゅうり
    1本
  • ふたつまみ
  • 乾燥わかめ
    大さじ1
  • A
    大さじ1と1/3(米酢使用)
  • A
    砂糖
    大さじ1/2
  • A
    みりん
    小さじ1
  • A
    しょうゆ
    小さじ1
  • ごま
    ひとつまみ

作り方

ポイント

・きゅうりに味がなじんだほうが美味しいので、少し冷蔵庫で休ませてあげてくださいね♪

  • きゅうりは輪切りにして、塩でもんでおく。ゆでだこは一口大に切る。乾燥わかめは水で戻す。

  • 1

    A 酢大さじ1と1/3、砂糖大さじ1/2、みりん小さじ1、しょうゆ小さじ1を耐熱容器に入れて電子レンジ(600w)で30秒加熱する。

  • 2

    きゅうり・乾燥わかめの水気を絞り、1に入れる。ゆでだこ・ごまを加えて和え、15分ほど冷蔵庫で休ませてできあがり♪

レシピID

414492

「きゅうり」の基礎

「酢」の基礎

「たこ」の基礎

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熊橋麻実(くまみ)
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熊橋麻実(くまみ)

管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)

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