副菜
夏に食べたくなる♪まろやかな酸味のたこ酢
投稿日2021/06/22
更新日2021/06/22
調理時間10分(冷やす時間を除く。)
さっぱりと食べられるたこ酢♪この時期、小料理屋のあてで出てくるとかなり嬉しい一品です(^^) 砂糖やみりんを合わせることで、まろやかな酸味となり、食べやすい味付けです♪
材料2人分
- ゆでだこ50g(生食用)
- きゅうり1本
- 塩ふたつまみ
- 乾燥わかめ大さじ1
- A酢大さじ1と1/3(米酢使用)
- A砂糖大さじ1/2
- Aみりん小さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
- ごまひとつまみ
作り方
ポイント
・きゅうりに味がなじんだほうが美味しいので、少し冷蔵庫で休ませてあげてくださいね♪
- 準
きゅうりは輪切りにして、塩でもんでおく。ゆでだこは一口大に切る。乾燥わかめは水で戻す。
- 1
A 酢大さじ1と1/3、砂糖大さじ1/2、みりん小さじ1、しょうゆ小さじ1を耐熱容器に入れて電子レンジ（600w）で30秒加熱する。
- 2
きゅうり・乾燥わかめの水気を絞り、1に入れる。ゆでだこ・ごまを加えて和え、15分ほど冷蔵庫で休ませてできあがり♪
レシピID
414492
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
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管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)